廃棄されるコーヒーかすをアップサイクルする取り組みが増えている。
イギリスのスタートアップ企業Revive Ecoは、廃棄されるコーヒーかすをアップサイクルしてパーム油やココナッツオイルに代わる持続可能な代替油脂を開発している。
出典：Revive Eco
Revive Ecoは、毎年何百万も廃棄されるコーヒーかすと、森林破壊を引き起こすパーム油問題の解決に向け、Scott Kennedy氏とFergus Moore氏により2019年に設立された。コーヒーかすから、スキンケアや食品用途向けに代替油脂を作るのだ。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Revive Eco
Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携
3Dプリンターを使って植物ベースの代替肉を開発するイスラエル企業Redefine…
仏Bon Vivantが精密発酵ホエイでGRAS自己認証を取得｜アメリカ認証状況を時系列で振り返る
フランスの精密発酵企業Bon Vivant（現Verley）は今月、精密発酵で生…
牛を手放し「型破り」な転身を実現したイギリス農家と、それを支援するRefarm’d
畜産農家のなかには、古くからのやり方はよくないと思いながらも、ほかに生計を立てる…
MeatableがTruMeatと提携、2025年後半にシンガポールで培養肉工場を着工予定、商用化を加速
オランダの培養肉企業Meatableは4月30日、培養肉の受託製造を専門とするT…
培養魚企業ブルーナル、回転ずしチェーン「スシロー」を展開するフード＆ライフカンパニーズと提携
写真はイメージ画像（ロゴは各社より引用）クロマグロ、ブリなどさまざまな培…
タピオカティーロボットで未開拓市場を狙うBobacinoが約2.9億円を調達
完全に自動化されたタピオカティーロボットを開発する米スタートアップBobacin…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
