最新記事

1. 
   バイオものづくりの国内製造の空洞化を防げるか－「Beyond the Border」でスタートアップらが議論｜イベントレポート

   • 2026/1/25
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 独自レポ
2. 
   ドイツのInnocent Meatが約11億円を調達、2028年の市場投入へ｜食肉加工業者の培養肉生産を可能にするソリューション

   • 2026/1/24
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 
   米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタで「食事全体」を高タンパク化へ

   • 2026/1/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 
   米The EVERY Company、精密発酵卵白を全米Targetに導入ー精密発酵で始まった「見えにくい置換」

   • 2026/1/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
5. 
   街に溶け込むCO2タンパク質・代替コーヒー｜シンガポール・フードテック実食レポート（3）ソレインとPreferを試す

   • 2026/1/21
   • Foovo Deep, アップサイクル, コーヒー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
6. 
   米ビヨンドミート、プロテインドリンク「Beyond Immerse」発売で飲料事業に参入｜過去には代替ミルク構想も

   • 2026/1/20
   • 代替プロテイン, 代替肉
7. 
   小売で流通する細胞性食品―シンガポール・フードテック実食レポート（2）Huber’s Butcheryの細胞性鶏肉「GOOD MEAT 3」

   • 2026/1/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
8. 
   代替シーフードの先駆的企業、スウェーデンのHooked Foodsが閉鎖

   • 2026/1/18
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚
9. 
   ÄIO、酵母由来の食品用風味油脂の工業生産に向けエストニア政府から約2.2億円を獲得

   • 2026/1/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
10. 
    カフェに溶け込む培養肉―シンガポール・フードテック実食レポート（1）Vowの培養うずら肉「FORGED」

    • 2026/1/14
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ