代替プロテイン

BlueNalu、培養マグロの米国先行上市を目指す|Nomad Foodsと提携拡大し、欧州は英国を優先

2025年5月13日:更新 欧州での優先市場がイギリスであることがわかるように一部、追記しました。また、タイトルを誤解のない表記に修正しました。

 

クロマグロなどの培養シーフードを開発する米BlueNaluは4月29日、欧州大手の冷凍食品メーカーNomad Foodsとの戦略的パートナーシップ拡大を発表した

両社は2021年に提携し、欧州とイギリス市場に進出する機会を模索してきた。

Green queenの報道およびプレスリリースによると、同社はアメリカではまずカリフォルニア州での販売を先行させつつ、欧州においてはイギリス市場への進出に注力し、高級レストランや期間限定商品の提供から実現を目指していく方針が示された。

この戦略シフトの背景には、BlueNaluが英国食品基準庁(FSA)の規制サンドボックスプログラムにアメリカ企業として唯一採択されたという、イギリスにおける規制環境の前進がある。同プログラムは、選出された8社がFSAと協働しながら新規食品の規制プロセスを進め、最高水準の食品安全と透明性を確保できるようにする仕組みである。

注目したいのは、BlueNaluは選ばれた8社のうち唯一、培養シーフードに取り組む企業であることだ。

同プログラムでは、2年以内に2件の細胞性食品について安全性評価を完了するとしており、その対象の一つにBlueNaluが含まれる可能性もある。もしこれが実現すれば、培養シーフード全体の商業化に向けた規制整備のモデルケースとなるだろう。

出典:BlueNalu

発表と同時に公表された、イギリスで寿司をよく食べる人2,000名を対象とした調査では、92%がBlueNaluの最初の製品である培養トロの試食に前向きで、73%が同商品を提供する寿司店に来店意欲を示した。74%は価格が同等以上でも購入を検討すると回答した。

肯定的な回答をした人では、安全性(無寄生虫・無水銀)と健康メリットが、培養トロの主なメリットとして挙げられた。

規制プログラムへの参加に加えて、イギリスでの消費者調査で明らかになった高い関心も、同国市場に注力する理由の一つと考えられる。

以前の報道によるとBlueNaluは、10万リットルのバイオリアクター8基を有する、年産最大600万ポンドを見込む大規模規模工場で2027年の生産開始を見込んでいたが、今回のプレスリリースで工場稼働に関する言及はなかった。

同社はこれまでに、住友商事、三菱商事、タイの食品大手タイ・ユニオン、韓国のプルムウォン、スシローを運営するフード&ライフカンパニーズなどと提携している。

2023年10月には三菱商事プルムウォンタイ・ユニオンといったアジア大手企業との提携拡大を発表し、アジア地域での取り組みを強化する姿勢を示した

出典:BlueNalu

BlueNaluは2024年2月、アメリカの主要な水産物業界団体「全米漁業協会(NFI)」に細胞培養シーフード企業として初めて加盟認められた

同社は初期製品としてクロマグロのトロを開発中であり、昨年には日本企業団がBlueNaluの本社を訪問するなど、国内の関心も高い。

人向けの培養肉では、シンガポールアメリカ香港ですでに販売が実現しているが、培養シーフードで販売認可が下りた地域はまだない。

培養シーフードは、世界的な水産物需要の増加や資源の枯渇リスクに対応する、持続可能な選択肢として期待されている一方、法規制の点で培養肉に比べて進展が遅れている。

今回のBlueNaluの規制プログラムへの参加とそれに起因するイギリス進出戦略は、そうした状況に一石を投じる動きであり、市場投入に向けた重要なステップとみなせる。今後の動向次第では、日本やアジア市場への展開が加速する可能性もある。

 

※本記事は、下記プレスリリースをもとに、Foovoの調査に基づいて独自に執筆したものです。出典が必要な情報については、記事内の該当部分にリンクを付与しています。

BlueNalu Expands Partnership with Nomad Foods as New Research Shows Strong UK Consumer Demand

 

関連記事

アイキャッチ画像の出典:BlueNalu

 

関連記事

  1. FAOとWHOが培養肉の安全性に関する新レポートを発表
  2. スイスのPlanted、発酵技術を使用した植物性ステーキを欧州3…
  3. スペイン乳業メーカー、代替乳製品開発に向けた「Mylkcubat…
  4. Aqua Cultured Foodsが微生物発酵による代替イカ…
  5. Vowの培養ウズラ肉、シンガポールのレストランがメニューに導入、…
  6. ネスレがマレーシアに植物肉工場を建設&乳製品フリー「ミロ」を発売…
  7. 農水省がマイコプロテイン、料理ロボット、代替肉、廃棄野菜活用など…
  8. モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

おすすめ記事

培養肉セミナー動画(日本細胞農業協会理事・岡田健成氏)|2024年3月開催

今月25日、培養肉の研究開発に取り組むかたわら、日本細胞農業協会で理事を務める岡…

イスラエルのMeaTechが新たに培養豚肉の開発始動を発表

3Dプリンターを活用して培養肉を開発するイスラエル企業MeaTechが、培養豚肉…

Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億個/mL超を達成

今年は培養うなぎで大きな進展が相次いだ1年になった。8月、北里大学の池田…

米Ayana Bio、植物細胞培養でカカオなどの生理活性物質の開発を加速

アメリカ、ボストンを拠点とするAyana Bioは、カカオ、レモンバーム、エキナ…

オレオゲルで植物肉用の代替脂肪を開発するParagon Pureが約5.5億円を調達

アメリカ、ニュージャージー州を拠点とするParagon Pureは植物肉の味・風…

酵母から脂肪を開発するCultivated Biosciencesが約2.1億円を調達

植物由来乳製品の食感を改善するためにクリーミーな脂肪成分を開発するスイス企業Cu…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

リアルセミナー@東京のお知らせ【2025/6/18】

最新記事

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

【2024年】培養魚企業レポート好評販売中

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(05/30 15:12時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(05/31 01:07時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,940円(05/30 05:05時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
2,156円(05/30 21:14時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,980円(05/30 13:17時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(05/31 00:20時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP