出典：Kroma Wellness
母乳に微量しか含まれない希少なタンパク質であるヒトラクトフェリンの量産を、微生物の力で実現しようとするスタートアップが世界で急浮上している。アメリカでは、精密発酵によるヒトラクトフェリンを使用した複数の消費者向け製品がすでに上市された。
オーストラリアのEclipse Ingredients、米Helaina、ポルトガルのPFx Biotech――彼らは億単位の資金を手に、精密発酵技術で“ヒト由来ラクトフェリン市場”の拡大を図ろうとしている。
出典：Helaina
※本記事はFoovoが独自に調査した販売情報などに基づき執筆しています。海外メディア（AgFunder①、②）の報道内容は、事実確認の参考として一部参照し、該当箇所には出典リンクを付しています。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Kroma Wellness
イギリスのマクドナルドが代替アイスクリームの試験販売を開始
マクドナルドがイギリスで代替アイスクリームの試験販売を開始した。チョコレ…
アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年後半の市販化を目指す
アフリカに2社目の培養肉企業が登場した。2020年に設立された南アフリカ…
プラスチック使用削減のために食用スプーンを開発したIncrEDIBLE Eats
食事で使用されるプラスチック製品を減らすために、食べられるスプーンが登場した。…
ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功
ドイツの培養肉企業MyriaMeatは、多能性幹細胞であるiPS細胞から、自然に…
味と香りでこころを整える!?ムードフード最前線とフードテックの可能性
イメージ画像 本記事は、Foodamental株式会社 代表取締役社長の吉田惇紀氏による…
イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に
出典：Believer Meatsイスラエルの細胞性食品企業Believer Meatsが事業を…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
