出典：Wildtype
培養肉の量産に向けた動きが活発化している。2025年7月にはBeliever Meatsが米ノースカロライナ州で年産12,000トンの大型工場を完成させ、Foovoがこれまでに確認した中では世界最大規模となった。
同社が2021年6月に日産500kgのパイロット工場を稼働させてからわずか約4年での達成であり、量産段階への移行が現実のものとなりつつある。一方で、Upside Foodsのように大型工場計画を見直す企業も出ている。
こうした個別の発表に加えて、Foovoでは「その後」の動向や販売状況を継続的に追っている。この記事では、培養肉・培養魚の工場計画、稼働状況、そして販売の進捗をあらためて整理し、培養肉業界の社会実装度を俯瞰する。
※本記事は、Foovoの調査に基づいて独自に執筆したものです。出典が必要な情報については、記事内の該当部分にリンクを付与しています。
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