投稿者の記事一覧

  1. 細胞性シーフードのAvant、シンガポール拠点を閉鎖　事業は移転へ

    出典：Avant細胞培養でシーフードを開発する香港発のAvantは今月、細胞性魚肉のシンガポールでの認可を引き続き目指すとしつつ、同国事業の移転を発表した。Avantはリンクトインで「培養肉業界が進化する中、私たちも進化してきま…

  2. ブラジルのCellva Ingredients、コーヒー副産物由来の代替カカオ「CoffeeCoa」の海外展開を計画｜創業者インタビュー

    出典：Cellva Ingredients2026年2月17日：更新ブラジルのフードテッ…

  3. 消費者庁が細胞性食品のガイドライン骨子案提示、インテグリカルチャー黒字化、培養肉展示も全国へ｜国内の細胞農業が新局面

    3Dバイオプリント技術で生成された霜降り培養肉　Foovo（佐藤あゆみ）撮影国内の細胞性食品をめ…

  4. イスラエルのAmai Proteins、精密発酵甘味タンパク質「sweelin」で米国FDAからレター受領

    イメージ画像イスラエルのAmai Proteinsは2月9日、精密発酵で開発した甘味タンパク質「…

  5. 代替コーヒー「SANS」で自社カフェを展開する韓国のWake、プレシリーズAで資金調達

    出典：Wake韓国のフードテック企業Wakeは、12種類以上の天然素材を使用した代替コーヒー「S…

  6. 培養肉を日常の食卓へ──調理に焦点を当てた料理本『A Scientist’s Cookbook』のクラウドファンディングが開始

  7. 米Yali Bio、米国で今年後半に精密発酵ココアバターの小規模テスト販売を計画【創業者インタビュー】

  8. Atlantic Fish CoとRevo Foods、マイコプロテイン活用で細胞性シーフードのホールカット化を検証

  9. グリーンカルチャー、食品工場向けに特化した植物性ミンチの販売を開始

  10. スイスのFood Brewer、培養カカオで2027年米国上市を計画──植物性カカオ・コーヒーを橋渡しに【創業者インタビュー】

  11. ポルトガルのCell4Food、細胞性タコの開発加速に向けてAlgocellと提携

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  5. 米国で初めて細胞性食品を限定販売したスーパー「Berkeley Bowl West」｜米国フードテック・現地レポート（3）
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