投稿者の記事一覧

  1. 米Bond Pet Foods、精密発酵ラムタンパク質でGRAS審査完了｜Hill’sとペットフード商用化へ前進

    出典：Bond Pet Foods米Bond Pet FoodsとHill’s Pet Nutritionは5月12日、精密発酵で生成したラムタンパク質「Lamb Protein Yeast」について、アメリカ食品医薬品局の獣医学センタ…

  2. 英Adamo Foods、菌糸体ステーキのスケールアップへ｜欧州プロジェクトが約18億円の助成金獲得

    出典：Adamo Foods菌糸体由来のホールカット代替肉を開発する英Adamo Foodsは今…

  3. 細胞性脂肪のCultimate Foods、倒産手続きへ｜事業継続を前提に財務再建に着手

    出典：Cultimate Foods細胞性脂肪（培養脂肪）を開発するドイツ企業Cultimate…

  4. 米Ruby Bio、発酵由来のクリーンラベル乳化剤で100g/L超達成｜2027年に商用化へ

    ABPDUとの提携で生産されたRuby Bioのバイオサーファクタント　出典：Ruby Bioア…

  5. シンガポールの代替コーヒーPrefer、日本初の商品展開｜渋谷PARKYで提供開始

    出典：Prefer代替コーヒーを開発するシンガポールのPreferが、日本で初の商品展開を開始し…

  6. 代替卵JUST Eggの衝撃｜米国フードテック・現地レポート（7）

  7. スイスのPlanetaryが約44億円調達｜製糖会社向けライセンスでマイコプロテイン事業の拡大へ

  8. 英Meatly、細胞性ペットフード量産へ前進｜約22億円を調達し、ロンドンに2万L規模施設を計画

  9. GFIレポートから読む2025年の細胞性食品｜資金減少の一方、培地コスト削減と商用化は前進

  10. 水耕栽培システムを手掛けるPinnacle Food Group、精密発酵への参入加速｜ヒトラクトフェリンを初期ターゲットに

  11. 精密発酵由来の赤色着色料を開発するMichroma｜「Red+」の商用化の現在地をCEOに聞く

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  3. 微生物と副産物で代替油脂｜ÄIOが化粧品で初上市、食品はシンガポール展開へ【創業者インタビュー】
  4. GFIレポートから読む2025年の微生物発酵｜市場投入進むも、公的投資は「入口にすぎない」
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  8. ソーラーフーズの「Solein」はどこまで上市されたか｜シンガポールから米国へ広がる商用展開を整理
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