投稿者の記事一覧

  1. 農研機構の生研支援センター、細胞性食品に公的支援|SBIR支援で培養肉・精密発酵の4課題を採択

    出典:Mosa Meat農業・食品産業分野における資金提供、社会実装の支援を行う生研支援センター(BRAIN)は6月30日、2025年度「スタートアップ総合支援プログラム(SBIR支援)」の審査結果を公表した。全60…

  2. Steakholder Foodsのバイオインク活用”植物魚”がイスラエルで初の小売展開──ハイブリッド培養肉への布石

    2025年7月18日追記3Dプリンターで代替肉・魚を開発するイスラエルのSteakholde…

  3. 世界初、ニホンウナギ由来の不死化脂肪前駆細胞株を樹立──“脂の乗った”培養ウナギに挑む|都産技研・北里大が新成果

    出典:Establishment and characterization of spontaneo…

  4. EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯

    欧州委員会は7月2日、「Choose Europe for Life Scien…

  5. シンガポールのPrefer、可溶性の代替コーヒー粉末を発表──輸入依存の日本市場での可能性を考える

    シンガポールのフードテック企業Preferが、可溶性の代替コーヒー粉末を発表した…

  6. 微細藻類ナンノクロロプシスで油脂生産──ファイトリピッド・テクノロジーズが2.2億円を調達、瀬戸内に培養施設を建設へ

  7. スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化

  8. ブラジルの精密発酵企業Future Cow、約1.2億円を調達──ハイブリッド化で補完ソリューションを視野に

  9. 英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展

  10. 米製粉大手Ardent Mills、小麦由来の代替カカオ原料「Cocoa Replace」を発表──ココアパウダー最大25%代替

  11. 精密発酵で生まれた甘味タンパク質──Oobliのチョコレートを試して見えた課題と可能性

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