投稿者の記事一覧

  1. 細胞性脂肪を開発するドイツのCultimate Foodsが閉鎖、財務再建かなわず

    出典：Cultimate Foods細胞性脂肪（培養脂肪）を開発するドイツのCultimate Foodsが閉鎖することがわかった。共同創業者兼CTO（最高技術責任者）のJordi Morales-Dalmau氏がリンクトインで…

  2. そら豆の外皮から代替カカオ、Cultivated Food Labsが開発｜カナダ政府が資金提供

    イメージ画像（フリー素材）食品開発・商用化支援を手掛けるカナダのCultivated Food …

  3. 食品企業にも広がる「サステナ融資」、SLLは5年で1,000件超に｜地方銀行が普及をけん引

    イメージ画像（フリー素材）持続可能な社会の実現を金融面から後押しする「サステナブルファイナンス」…

  4. レタスとタバコの葉緑体でミオグロビン生産、英研究チームが実証

    出典：Imperial College Londonイギリスの研究チームは、レタスとタバコ植物の…

  5. 米FDA、GRAS通知義務化の規則案を前倒し公表｜通知前の販売も可能に

    出典：米保健福祉省アメリカ食品医薬品局（FDA）は8月11日、食品成分について企業がGRAS（G…

  6. ビヨンドミート、Q2売上8.2%減も海外小売は16.5%増｜植物性タンパク質の関連事業拡大へ

  7. スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜奈良編

  8. 精密発酵でココアバターを代替、米C16 Biosciencesが初の食品原料を発表

  9. 培養肉を手掛ける細胞性食品スタートアップTissenBioFarm、細胞培養コーヒーの生産に成功

  10. 培養肉など細胞性食品の研究者が集結｜第2回日本培養食料学会大会、8月28日・29日に大阪で開催

  11. 植物工場のOishii Farm、日本でいちごを年内販売へ｜都内に研究開発センターを正式開設

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