投稿者の記事一覧
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Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売
米大手スーパーチェーンのホールフーズと30年以上にわたって提携しているKikka Sushiが、植物成分を使用したビーガンのサーモン、マグロ製品の発売を発表した。Kikkaは味、食感、風味の点で満足できるビーガン…
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AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入
独自のAIレコメンドエンジン「Charaka」を活用し、動物由来原料や高度に加工…
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Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大
イスラエル・アメリカを拠点に、リアルタイムの食品鮮度検知センサーを開発するEvi…
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英Multus Biotechnologyが約12億円を調達、増殖培地工場の建設へ
イギリスのスタートアップ企業Multus Biotechnologyは、世界初の…
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GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得
米イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatは18日、培養肉生産に無血清培地…
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イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現
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豆を使わずに細胞培養コーヒーを開発するフランス企業STEM
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Steakholder FoodsとUmami Meatsが培養シーフード製品開発のための助成金を獲得
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米Aqua Cultured Foodsがシカゴで生産施設の建設を開始、今年前半に上市を計画
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イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資
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精密発酵プラットフォーマーのLiberation Labsが約26億円を調達、米国に60万リットル規模の施設建設へ
