代替プロテイン
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【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
2024年5月12日更新（特典の変更について追記しました）。 2024年9月2日更新（最新版のご案内を追記しました）Foovoが最初に精密発酵レポートを発売したのは2022年7月でした。20…
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Meatable、初の試食会開催に続き、培養肉の生産期間短縮を発表
オランダの培養肉企業Meatableは、低コストでスケール可能な独自の分化プロセ…
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Farmless、二酸化炭素によるタンパク質生産に向けて約1.8億円を調達
オランダのフードテック企業Farmlessは今月、プレシードラウンドで120万ユ…
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Future Fieldsが約15億円を調達、ショウジョウバエで培養肉、医薬品のバイオものづくりを加速
カナダ企業Future Fieldsは培養肉や医薬品業界向けの成長因子の生産に、…
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ADMがAir Proteinと空気タンパク質を使用した代替肉の研究開発で提携
世界大手の農産物加工・食品原料メーカーである米ADM（アーチャー・ダニエルズ・…
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中国の培養肉企業Joes Future Food、パイロット工場建設のための資金を獲得
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植物ステーキ肉のChunk Foodsが約20億円のシード資金を調達
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シンガポールの培養魚企業Umami Meatsが日本進出を発表
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精密発酵カゼインで乳製品業界の変革を目指すFermifyが約6.7億円を調達
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Helaina、精密発酵によるラクトフェリンの商用化へ移行、機能性食品参入に意欲
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『ミート・ザ・フューチャー～培養肉で変わる未来の食卓～』が6月9日より都内で上映開始
