代替プロテイン

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   3Dプリント肉のSavorEatがアメリカの大学への試験導入でソデクソと提携

   3Dプリンターを活用して植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート（SavorEat）が、フードサービスの多国籍企業ソデクソ（Sodexo）の米国子会社と提携したことを発表した。2社は2022年にアメリカの一部…

   • 2021/8/29
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
2. 

   「競争よりも共創」代替肉で環境問題に挑むネクストミーツが目指すものとは

   メディアの注目を集め続けるフードテック企業がある。「地球を終わらせない」という理…

   • 2021/8/28
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
3. 

   ビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryが約57億円を調達

   植物ベースのビーガンチーズを開発するMiyoko’s Creameryがシリーズ…

   • 2021/8/24
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   酵母で油脂を開発するMelt&Marbleが約9600万円のシード資金を調達

   発酵技術により油脂を開発するスウェーデン企業Melt&Marbleが、シ…

   • 2021/8/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

   植物ベースの代替卵を開発するイート・ジャストがアフリカ市場へ進出した。南…

   • 2021/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

   • 2021/8/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   韓国の培養肉企業SeaWith、2030年までに培養ステーキ肉を1kgあたり3ドルへ

   • 2021/8/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   ダノンとBrightseedが提携を拡大、AIを活用して植物の隠された可能性を追求

   • 2021/8/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

   • 2021/8/15
   • 代替プロテイン, 代替肉
10. 

    培養シーフードのShiok Meatsが培養肉企業Gaia Foodsを買収

    • 2021/8/11
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
11. 

    ビヨンドミートが中国ECに初進出、中国市場向けの代替豚肉「ビヨンドポーク」を販売開始

    • 2021/8/10
    • 代替プロテイン, 代替肉