代替プロテイン

1. 

   イスラエルのChickPがひよこ豆由来のビーガンマヨネーズを開発

   イスラエルのChickPが、ひよこ豆を原料とした植物性マヨネーズを開発した。ChickPは食品会社との共同開発により、マヨネーズやサラダドレッシングなど、卵を使わないレシピを考案した。ChickPは独自技…

   • 2021/7/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達

   植物ベースのチーズを開発するNobell FoodsがシリーズBラウンドで750…

   • 2021/7/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ

   培養シーフードを開発するシンガポールのShiok Meatsが、Woowa Br…

   • 2021/7/24
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   微生物でタンパク質を開発するNature’s Fyndが約385億円を調達、年内に小売で販売、来年はアジアへ

   熱水泉に生息する極限環境微生物を使用して代替タンパク質Fyを開発する米Natur…

   • 2021/7/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   培養肉生産用のアニマルフリーな血清を開発するMultus Mediaが約2.4億円のシード資金を調達

   培養肉開発に使用するアニマルフリーな血清を開発するMultus Mediaが16…

   • 2021/7/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
6. 

   スイスの研究チームが研究室で細胞培養によるチョコレートを開発

   • 2021/7/20
   • 代替プロテイン, 培養肉, 新しい食
7. 

   アフリカ発の培養肉企業Mzansi Meat、2022年後半の市販化を目指す

   • 2021/7/19
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   インポッシブルフーズが今秋に植物チキンナゲット発売へ

   • 2021/7/17
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   ネスレがFuture Meatと協業して培養肉参入に向けて準備

   • 2021/7/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    「チキンのテスラ」で知られる植物肉の米SIMULATEが約55億円を調達

    • 2021/7/13
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    スピルリナ由来の代替肉、スナックバーを開発するインド企業Naka Foods

    • 2021/7/12
    • 代替プロテイン, 代替肉