代替プロテイン
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Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売
3Dプリンターで代替肉を開発するイスラエル企業Redefine Meatが、欧州で3Dプリントされたステーキ肉を発売した。同社は昨年11月、植物ベースの3Dプリントステーキ肉をドイツ、オランダ、イギリス、イスラエ…
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ネクストミーツが代替肉でアメリカ市場に本格進出、代替ミルクの国内D2Cもスタート
日本のフードテック企業ネクストミーツがアメリカに本格進出する。同社は焼肉…
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SavorEatがパーソナライズ化された3Dプリント植物肉バーガーを発表
イスラエルのSavorEatは28日、3Dプリンターを搭載したロボットシェフのプ…
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米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得
アメリカのフードテック企業イート・ジャストが培養肉で再び快挙を成し遂げた。…
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フードテックで注目｜精密発酵セミナー開催のお知らせ
※本セミナーは終了しました。セミナーを視聴したい方は、下記記事よりお願い…
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トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Seafoodとは
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赤い微細藻類で代替肉を「血の滴る肉」に変えるイスラエル企業Yemoja
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ベルギーの精密発酵企業Paleoが約2.5億円のシード資金を調達
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培養肉企業フューチャーミートが約394億円を調達、生産コストを110gあたり1.7ドルに削減
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韓国の代替肉企業Zikooinが約26億円を調達、植物肉工場を来年稼働
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培養肉企業MeaTechが約100グラムの3Dプリントされた培養ステーキ肉の生産に成功
