代替肉

1. 

   精密発酵スタートアップ9社が精密発酵組合を設立

   精密発酵企業9社が今月、精密発酵組合（Precision Fermentation Alliance）を設立したことを発表した。同業界団体は、より柔軟で持続可能な食品システムのための信頼できるソリューションとして…

   • 2023/2/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功

   イギリスの培養肉スタートアップ3D Bio-Tissuesは、100％の培養ステ…

   • 2023/2/17
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

   アメリカ、ボストンを拠点とするMotif FoodWorksは、スケールアップを…

   • 2023/2/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 

   おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

   エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ（約1億400…

   • 2023/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
5. 

   中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

   中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート…

   • 2023/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

   • 2023/2/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設

   • 2023/1/31
   • 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   モサミート、牛脂肪細胞を培養する無血清培地に関する論文を発表

   • 2023/1/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
9. 

   AIエンジンで代替タンパク質を開発するThe Live Green Coが精密発酵に参入

   • 2023/1/24
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
10. 

    GOOD Meatが培養肉生産に無血清培地を使用する認可をシンガポール当局から取得

    • 2023/1/19
    • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
11. 

    イギリス政府が持続可能な代替タンパク質の開発に約25億円を出資

    • 2023/1/13
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 培養肉