Foovo Deep

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   古細菌の力で二酸化炭素をタンパク質に変換｜オーストリア企業Arkeon Biotechnologiesが約8.5億円を調達

   オーストリア、ウィーンを拠点とするArkeon Biotechnologiesは二酸化炭素を食品に変換することで、より持続可能で、栄養価の高い倫理的なフードシステムの構築を目指している。同社は今月、応募超過となっ…

   • 2022/3/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
2. 

   動物油脂のようにふるまう植物油脂を開発するLypid、約4.7億円のシード資金で年内に市場投入へ

   代替肉の開発をめぐり、熱い分野が代替油脂だ。植物成分を使う代替肉に欠ける…

   • 2022/3/16
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
3. 

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaが約30億円を調達

   マイコプロテイン由来の代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaが先月、シ…

   • 2022/3/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   Better Juiceの砂糖削減技術を使用したフルーツジュースが今年市販化へ

   フルーツジュースの砂糖を減らす技術を開発するBetter Juice（ベタージュ…

   • 2022/3/8
   • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
5. 

   精密発酵で天然着色料を開発するPhytolonがギンコ・バイオワークスと提携

   サステイナブルな食用色素を開発するイスラエル企業Phytolonが、バイオテクノ…

   • 2022/3/6
   • Foovo Deep, 新しい食, 着色料
6. 

   パーフェクトデイの精密発酵由来の乳タンパク質を使った牛乳が今夏、ついに市販化

   • 2022/3/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   培養ウナギ肉の開発に取り組む北里大学・池田大介准教授にインタビュー

   • 2022/3/1
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
8. 

   鶏を使わずに卵白タンパク質を開発するフィンランド企業Onego Bioが約12億円のシード資金を調達

   • 2022/2/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
9. 

   アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動

   • 2022/2/18
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    Change Foodsが約13億円を調達、精密発酵の市場投入を加速するパートナーシップを締結

    • 2022/2/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
11. 

    精密発酵セミナー動画－2022年1月開催－

    • 2022/2/15
    • Foovo Deep, セミナー, 代替乳製品・代替卵, 代替肉