ヨーロッパ
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Mycorenaのパイロット工場、拡張により欧州最大のマイコプロテイン工場に
マイコプロテインを使った代替肉を開発するスウェーデン企業Mycorenaは、スウェーデン、ヨーテボリにあるパイロット工場、マイコレナ・イノベーション開発センター（MIND）を拡張したことを発表した。拡張により、M…
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二酸化炭素からタンパク質を作る英ディープ・ブランチ、アイスランド国営電力会社と提携
二酸化炭素を原料に持続可能で高品質な食品・飼料用タンパク質を開発するイギリス企業…
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「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発するアイルランド企業Sea&Believe
アイルランドのスタートアップSea&Believeは、ビーガン向けホール…
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Gelatex、年間300トンの培養肉生産を可能とする足場生産の試運転をスタート
培養肉用の足場を開発するエストニアのGelatexは先月、ナノファイバー材料の開…
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代替油脂のパイオニアCUBIQ Foodsが約7.8億円を調達、カーギルと戦略的パートナーシップを締結
写真はイメージ植物肉の需要増加に伴い、サステイナブルで本物に近い代替油脂の開…
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Melt&Marble、精密発酵による油脂のプロトタイプを発表
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オランダ政府が細胞農業に約82億円の出資を発表、国の成長計画として培養肉産業を支援
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ドイツのBluu Seafoodと中国のCellXが「細胞農業を現実のものとする」ために協業
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そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達
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「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達
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ドイツのAlife Foodsがアニマルフリー培養培地を用いて培養シュニッツェルを開発
