Foovo Deep

Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを開発するプロジェクトを始動

 

細胞培養による代替母乳・ミルクを開発するイスラエルのWilk（旧称Bio Milk）は6日、細胞培養乳脂肪を使った最初のヨーグルトを開発する新しいプロジェクトの立ち上げを発表した。

製品が完成すれば、細胞培養による乳脂肪を使用した世界初のヨーグルトになる。

細胞培養乳脂肪を使った世界初のヨーグルト開発プロジェクトを始動

イメージ画像

Wilkのヨーグルトには、細胞培養による脂肪のコア成分が含まれており、十分な必須栄養素のほか、本物の乳脂肪にのみ見られる固有の栄養上の利点を有しているという。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

関連記事

イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
2022/06/24
イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
イスラエルのスタートアップ企業Wilk（旧称Bio Milk）は今月、ヒトラクトフェリンの生産に成功したことを発表した。 ラクトフェリンは母乳タンパク質の1種で、乳児にとって重要な栄養源とされる。この発表に...
Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す
2022/07/11
Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す
精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するRemilkは、イスラエル食品最大手Central Bottling Company（CBCグループ）と戦略的パートナーシップを締結した。 CBCグループは、...
牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia
2022/04/06
牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia
カナダ、モントリオールを拠点とするOpalia（オパリア）は、ウシ胎児血清（FBS）を使用せずに細胞培養ミルクの生産に成功したことを発表した。 今年2月にBettermilkから社名を変更したOpaliaは...
培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定
2021/01/25
培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定
1Lの牛乳を生産するには900Lの水が必要とされ、牛乳を生産するために地球のかなりの資源を必要とされる。 さらに、大気中のメタンガスの約37％が牛から吐き出されるメタンガスに起因しているとされ、地球温暖化の...
代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達
2021/11/08
代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達
シンガポール、アメリカを拠点とする代替母乳企業TurtleTreeがシリーズAラウンドで3000万ドル（約34億円）を調達した。 ベルギーのベンチャーキャピタルVerso Capitalがラウンドを主導した...

アイキャッチ画像の出典：Wilk

 

関連記事

  1. イスラエルの精密発酵企業Remilk、アメリカで上市を実現
  2. インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、官能評価会を実…
  3. イート・ジャスト（Eat Just）の培養肉が世界で初めてシンガ…
  4. TurtleTree、自社ブランドで精密発酵ラクトフェリンを発売…
  5. フランスのVital Meat、初の培養肉試食会をシンガポールで…
  6. CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが事業終了…
  7. Esco Asterが培養肉の製造承認をシンガポールで取得
  8. Orbillion Bio、欧州35ヵ国への培養牛肉販売に向けて…

おすすめ記事

ドイツ企業Kynda、食品副産物を活用した「廃棄物ゼロ」の菌糸体バーガーを見本市で発表

菌糸体生産のB2Bソリューションを開発する独Kyndaは今月、ドイツ、ハンブルグで開…

Umami Bioworks、韓国に培養シーフード工場設置へ―2社との戦略的提携を発表

シンガポールの培養シーフード企業Umami Bioworksは今月、韓国に培養シ…

精密発酵でカカオを使わずにチョコレートを開発する独QOAとは

ドイツ、ミュンヘンを拠点とするスタートアップ企業QOAは、カカオを使わないチョコ…

【世界初】米The Every Companyがアニマルフリーな卵白を発売

カリフォルニアを拠点とするThe EVERY Companyは23日、世界初のア…

子どもが培養肉を知るための絵本のクラファンがスタート

動物を殺さずに、動物から採取した細胞を培養して生産される動物肉を培養肉という。…

夕飯の準備は出社前の2分で完了！冷蔵機能のあるスマート調理器具Suvie

仕事の帰宅途中、スーパーによって食材を購入し、自宅で夕飯の支度をする…そ…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ

最新記事

  1. バイオマス発酵による代替シーフードの先駆者、米AQUA Cultured Foodsが事業終了｜代替シーフードの「空白市場」に挑んだ5年間
  2. 培養肉はまず「ハイブリッド」から、価値は肉以外へ拡張｜GFI Elliot Swartz氏講演レポート
  3. ベルギーのThose Vegan Cowboys、精密発酵カゼインの米国上市に向け約11.4億円を調達
  4. イタリアのDreamfarm、植物性チーズで欧州展開を加速
  5. フィンランドのSolar Foods、年産6,400トンの第2工場「Factory 02」の建設地を選定
  6. 仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ
  7. 細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略
  8. 米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手
  9. オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成
  10. 2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

Foovoセミナー（年3回開催）↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(01/12 16:33時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(01/12 03:15時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(01/12 06:49時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(01/11 22:34時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(01/12 14:33時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(01/12 01:56時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP