細胞培養による代替母乳・ミルクを開発するイスラエルのWilk（旧称Bio Milk）は6日、細胞培養乳脂肪を使った最初のヨーグルトを開発する新しいプロジェクトの立ち上げを発表した。
製品が完成すれば、細胞培養による乳脂肪を使用した世界初のヨーグルトになる。
イメージ画像
Wilkのヨーグルトには、細胞培養による脂肪のコア成分が含まれており、十分な必須栄養素のほか、本物の乳脂肪にのみ見られる固有の栄養上の利点を有しているという。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Wilk
ピザハットのロボットレストランがイスラエルに登場
イスラエルのピザハットが完全に自動化されたロボットレストランを発表した。…
菌糸体肉の米Meati Foodsが約155億円を調達、6000箇所以上の小売店に拡大
菌糸体肉を開発する米Meati Foodsは今月、シリーズC1ラウンドで1億ドル…
米パーフェクトデイ、インドで精密発酵タンパク質の認可を取得、インドの工場を買収
精密発酵によるタンパク質開発で世界をリードする米パーフェクトデイが、インドで認可…
培養シーフードを開発するShiok Meatsが資金調達、シンガポールに生産工場建設へ
培養シーフードを開発するシンガポールのShiok Meatsが、Woowa Br…
ドイツのMeatosys、農家の培養肉生産を可能にするモジュール型コンテナを開発
培養肉を広く供給するには、工業規模の工場が必要になるが、ドイツでは農場で培養肉生…
イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発
微生物発酵技術によるアニマルフリーな乳製品開発が盛り上がる中、イスラエルのスター…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
