Foovo Deep

Wilk、細胞培養乳脂肪を使った「世界初」のヨーグルトを開発するプロジェクトを始動

 

細胞培養による代替母乳・ミルクを開発するイスラエルのWilk（旧称Bio Milk）は6日、細胞培養乳脂肪を使った最初のヨーグルトを開発する新しいプロジェクトの立ち上げを発表した。

製品が完成すれば、細胞培養による乳脂肪を使用した世界初のヨーグルトになる。

細胞培養乳脂肪を使った世界初のヨーグルト開発プロジェクトを始動

イメージ画像

Wilkのヨーグルトには、細胞培養による脂肪のコア成分が含まれており、十分な必須栄養素のほか、本物の乳脂肪にのみ見られる固有の栄養上の利点を有しているという。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

関連記事

イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
2022/06/24
イスラエルのWilk、研究室でヒトラクトフェリンの生産に成功
イスラエルのスタートアップ企業Wilk（旧称Bio Milk）は今月、ヒトラクトフェリンの生産に成功したことを発表した。 ラクトフェリンは母乳タンパク質の1種で、乳児にとって重要な栄養源とされる。この発表に...
Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す
2022/07/11
Remilkがイスラエル食品大手CBCグループと提携、1年以内のイスラエル上市を目指す
精密発酵でアニマルフリーな乳タンパク質を開発するRemilkは、イスラエル食品最大手Central Bottling Company（CBCグループ）と戦略的パートナーシップを締結した。 CBCグループは、...
牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia
2022/04/06
牛乳の全成分を含んだ培養ミルクを開発するカナダ企業Opalia
カナダ、モントリオールを拠点とするOpalia（オパリア）は、ウシ胎児血清（FBS）を使用せずに細胞培養ミルクの生産に成功したことを発表した。 今年2月にBettermilkから社名を変更したOpaliaは...
培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定
2021/01/25
培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定
1Lの牛乳を生産するには900Lの水が必要とされ、牛乳を生産するために地球のかなりの資源を必要とされる。 さらに、大気中のメタンガスの約37％が牛から吐き出されるメタンガスに起因しているとされ、地球温暖化の...
代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達
2021/11/08
代替母乳を開発するTurtleTreeがシリーズAで約34億円を調達
シンガポール、アメリカを拠点とする代替母乳企業TurtleTreeがシリーズAラウンドで3000万ドル（約34億円）を調達した。 ベルギーのベンチャーキャピタルVerso Capitalがラウンドを主導した...

アイキャッチ画像の出典：Wilk

 

関連記事

  1. 精密発酵セミナー動画－2022年1月開催－
  2. 個人から企業まで｜貼るだけで果物の鮮度を保持するシールを開発した…
  3. Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリ…
  4. イスラエル大手食品会社Tnuva、代替タンパク質特化のR＆Dセン…
  5. New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自…
  6. スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂…
  7. Vowの培養ウズラ、豪州・NZで承認──FSANZ「食品基準コー…
  8. 酵母から脂肪を開発するCultivated Bioscience…

おすすめ記事

ニューヨーク発・シェフと消費者をつなぐCookUnity｜パーソナライズされた定期デリバリー

コロナウイルスの発生で、外食の機会が減り、ウーバーイーツなどデリバリーを取る機会…

米食品大手Mars、CRISPRでカカオ開発加速へ──Pairwiseとゲノム編集技術のライセンス契約を締結

出典：Marsカカオ豆の高騰が続くなか、米食品大手のMarsが新たな一手を打った。スニッ…

とうもろこしから作られる砂糖｜植物繊維のアップサイクルで砂糖を開発する英The Supplant Company（サプラント）

代替品でもなく、人工的に合成されたものでもなく、自然由来で健康に優しい砂糖が登場…

米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2021年4月に稼働を開始

このニュースのポイント●米パーフェクトデイがシン…

精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

精密発酵により天然の赤色着色料を開発するデンマーク企業Chromologicsは…

アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初

イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は欧州連合（E…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ

最新記事

  1. 細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略
  2. 米Harmony Baby Nutritionがブラジル政府から約9.2億円を調達｜アレルギー対応粉ミルクから先行上市へ、精密発酵は次の一手
  3. オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成
  4. 2025年のフードテックを振り返る：国内の細胞性食品が前進、精密発酵は市場投入拡大、日本政府もフードテックを重点分野に
  5. EUバイオテック法案が示す二つの顔──精密発酵などの新規食品は規制サンドボックス対象外、EFSAの申請前助言は拡充へ
  6. 政府、フードテックWGを設置 　17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める
  7. ウイスキー副産物からオメガ3脂肪酸へ｜スコットランドのMiAlgaeが微細藻類オメガ3の大型工場を建設開始
  8. Remilk、EUで精密発酵ホエイの新規食品申請を撤回｜ラクトフェリンでは初のEFSA申請を確認【Foovo独自】
  9. オランダの細胞性食品スタートアップMeatable、資金調達難を理由に事業終了
  10. 中国のFushine Biotechnology、中国初のマイコプロテイン認可を取得｜年産2万トンへのスケールアップを計画

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

Foovoセミナー（年3回開催）↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(01/04 16:30時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(01/05 03:12時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(01/05 06:46時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(01/04 22:31時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,980円(01/05 14:29時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(01/05 01:54時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP