新しい食

精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達

 

精密発酵により天然の赤色着色料を開発するデンマーク企業Chromologicsは、シードラウンドで710万ユーロ(約10億円)を追加調達し、総額1260万ユーロ(約18億円)を調達したことを発表した

Chromologicsは調達した資金で、赤色着色料「Natu.Red」の商用化を加速させる。

今回のラウンドには、食品・飲料向け原料のリーディングカンパニーであるドイツ企業Doehlerの投資部門Doehler VenturesThia Venturesが新たに参加した。

Doehler Venturesは、「この種の持続可能な天然原料には競走上の優位性があり、Doehlerグループの完全なネットワークと知見を提供する準備ができています」と述べ、精密発酵による着色料の開発と商用化でChromologicsを支援する姿勢を示している。

Gerit Tolborg氏(左)とAnders Ødum氏(右) 出典:Chromologics

Chromologicsは、Gerit Tolborg氏Anders Ødum氏によって2017年に設立された。大学のスピンオフとして始まった同社は、現在は研究施設・パイロット生産施設を有している。

Chromologicsは精密発酵を使用した独自のプロセスで、食品・飲料メーカーに向けて環境に優しく、コスト競争力のある安定した着色料を開発している。同社の最初の製品となる「Natu.Red」は、pHと温度の影響を受けない安定なもので、水溶性かつ無味のビーガンな着色料となる。

Chromologicsはプレスリリースの中で「Natu.Redの最初の数百キロのスケールアップと生産の成功、そして当局による承認の見通しから、商用開発を加速する必要があります」と述べ、「Natu.Red」の数百キロの生産に成功していることに言及している。

Chromologicsは今後、承認申請の手続きを進め、商用生産ラインを確立し、開発する着色料を拡大していくとしている。

出典:Chromologics

精密発酵による天然着色料を開発する企業としては、アメリカとアルゼンチンに拠点を構えるMichromaも今年、シードラウンドで約8億4000万円を調達した。Michroma のラウンドでも、General Millsが支援するSupply Change Capital、韓国のCJ第一製糖など食品メーカーが出資した。

食品メーカーや原料サプライヤーによる精密発酵企業への出資は、特定成分を効率的に生産する精密発酵技術に対する注目度の高さを表している。精密発酵により乳タンパク質、卵白タンパク質、着色料、脂肪を開発するスタートアップは増加しており、アメリカ、シンガポールで上市が進んでいる。

 

参考記事

Chromologics raises additional funding, bringing the series seed to a total of EUR 12.6 M, and welcomes two new investors Doehler Ventures and Thia Ventures

 

関連記事

アイキャッチ画像の出典:Chromologics

 

関連記事

  1. 微生物発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約8億…
  2. アボカドの芽の凍結保存に初めて成功|オーストラリアのクイーンズラ…
  3. MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画期的な塩…
  4. ドイツのPlanet A Foodsが代替チョコレートをスーパー…
  5. 米パーフェクトデイ、精密発酵による甘味タンパク質開発で市場参入か…
  6. 国内最大級のフードテックイベントSKS JAPAN 2024が1…
  7. 精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Bioscie…
  8. イングレディオンが砂糖削減ソリューションのBetter Juic…

おすすめ記事

ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

ヒマワリの種子からクリーミーな代替乳製品を開発するTime-travelling…

イスラエル政府が培養肉コンソーシアムに約23億円の助成金を提供

イスラエル経済産業省傘下のイスラエル・イノベーション庁(Israel Innov…

スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

2024年8月13日修正・追記スピルリナを活用して代替タンパク質を開発す…

イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約110億円を調達、今年の調達総額は約305億円に

イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatは先月、9700万ドル(約110億…

培養肉の進展と課題-タフツ大学デイビッド・カプラン教授が都内で講演【セミナーレポ】

国際細胞農業カンファレンス(第13回培養食料研究会)が10日、都内で開催された。…

豆を使わずに合成生物学でコーヒーを開発するCompound Foodsが約5億円を調達

コーヒー豆を使わずにコーヒーを生産する米Compound Foodsがシードラウ…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

最新記事

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

【2024年】培養魚企業レポート好評販売中

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(04/18 15:00時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(04/19 00:47時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(04/19 04:45時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(04/18 21:00時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(04/18 13:05時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
498円(04/19 00:02時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP