ドイツのスタートアップ企業GoodBytzは、1日最大3,000食を調理できるロボットキッチンを開発した。
同社のロボットキッチンは3月にハンブルクで開催された展示会Internorga 2023で発表され、今年後半には最初のクライアント企業の施設へ導入される。
出典：GoodBytz
GoodBytzのロボットキッチンは、内部で2本のロボットアームが食材を集め、鍋を回転させながら調理し、皿に入れ、料理を提供するまでが一連の流れとなる。材料は、あらかじめ適切なサイズにカットし、人が補充する必要がある。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：GoodBytz
二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達
工業的に排出された二酸化炭素、水素、微生物を活用して代替タンパク質を開発するNo…
米インポッシブル・フーズがEQUIIと提携、パンとパスタで「食事全体」を高タンパク化へ
出典：Impossible Foods代替肉のイノベーターたちが、“肉”以外の路線を強化している…
シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発
シンガポールのスタートアップ企業tHEMEatは、代替肉を本物の動物肉に近づける…
スウェーデン企業Mycorenaが世界初となる菌類由来の代替油脂を開発
スウェーデンのスタートアップ企業Mycorenaは菌類由来の代替油脂を発表した。…
Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得
イスラエルの精密発酵企業Remilkは23日、シンガポール食品庁（SFA）から販…
イスラエルの微細藻類スタートアップBrevel、シードラウンド拡張で約7.4億円を調達
微細藻類由来のタンパク質を開発するイスラエル企業Brevelがシードラウンドの追…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
