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フードテック現地レポート会・セミナー動画｜2024年10月開催
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2024年6月27日情報を追記デンマークのマイコプロテイン企業Tempt…
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今まで様々な特徴を持つバーテンダーロボットが発売されてきたが、今回取り上げるアメ…
菌糸体由来の代替肉Meati、400万ドル売却成立後も混乱続く｜再建計画発表の一方で生産停止・工場設備差し押さえ
出典：Meati米菌糸体由来代替肉スタートアップのMeatiは、2025年5月に400万ドルでの…
オーストリアのFermify、精密発酵カゼインで米国GRAS自己認証を取得
2024年12月10日修正：後半のスライドを一部修正しました。精密発酵カ…
筑波大学の萩原大祐准教授、麹菌による代替肉の事業化に向けてクラウドファンディングを開始
麹菌を使った代替肉開発に取り組む筑波大学の萩原大祐准教授が100万円の調達を目指…
マイコプロテインの英ENOUGHが年産1万トンの工場をオランダに建設、年内上市を計画
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