6月18日、第18回目のFoovoセミナー「代替タンパク質セミナー」を都内で開催しました（告知ページはこちら）。
リアル開催としては今回が2回目で、国内外のスタートアップ・研究者あわせて4名の方にご登壇いただきました。
事前申込みは45名にのぼり、当日は急用により4名の方が欠席されたものの、41名の方にご来場いただきました。暑い中ご参加いただいたみなさま、誠にありがとうございました。
発表内容を一部、記事にしました▼
かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】
米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルーデンスが挑む、米の新たな価値創出【セミナーレポート】
会場の様子
Foovo（佐藤）撮影
Foovo（佐藤）撮影
関連記事
培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが資金調達難で事業を停止
培養牛肉を開発する米SCiFi Foodsが今月、資金調達難から事業を停止したこ…
Planetaryのマイコプロテイン製品、ALDI SUISSEがスイス242店舗で販売開始──欧州マイコプロテイン市場の今
出典：Planetaryスイスのディスカウント系大手スーパー、ALDI SUISSEは先月、同国…
Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Chippy」を発表
米国、カナダ、英国、フランス、ドイツで2,950を超えるレストランを経営している…
菌糸体からステーキ肉を開発するMeati Foodsが約55億円を調達、2022年に商品の販売へ
菌糸体からブロック肉を開発する米Meati Foodsが、シリーズBで5000万…
イスラエルのImagindairyは精密発酵でアニマルフリーな乳製品を開発
微生物発酵技術によるアニマルフリーな乳製品開発が盛り上がる中、イスラエルのスター…
エンドウ豆由来の代替ミルクを展開する米Ripple Foodsが約72億円を調達
黄エンドウ豆由来の代替ミルクを開発・販売する米Ripple Foodsが4,92…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
