投稿者の記事一覧

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   「細胞培養の救世主」、クラウドで培養を受託する米企業Culture Biosciencesが培養肉開発を加速する

   培養肉の開発では製造プロセスの最適化が重要となるが、これには莫大な時間がかかり、大きな課題となっている。製造プロセスの最適化には、適切な培地の開発や、細胞ごとに最適な成長条件の模索などが必要になる。しかし…

   • 2021/1/26
   • 培養肉
2. 

   培養母乳を開発するイスラエル企業Bio Milk、2022年にサンプルを発表予定

   1Lの牛乳を生産するには900Lの水が必要とされ、牛乳を生産するために地球のかな…

   • 2021/1/25
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   ラーメン自販機のYo-Kai Expressが家庭用調理機『Takumi』と移動型屋台を発表

   世界の次世代自販機・最新事例を特集したレポートはこちらか…

   • 2021/1/24
   • キッチンOS, ロボット, 独自レポ, 自販機3.0
4. 

   イスラエルのピザハットがドローンによる試験配達を6月から開始

   イスラエルのピザハットは今年6月からドローンによる試験配達を開始する。ピ…

   • 2021/1/23
   • デリバリー
5. 

   Redefine Meatが3Dプリント肉を2021年前半に販売、イスラエルの食肉販売会社と提携

   3Dプリンターを使って植物ベースの代替肉を開発するイスラエル企業Redefine…

   • 2021/1/22
   • 3Dプリンター, 代替肉
6. 

   スペイン政府がBioTech Foodsの主導する培養肉プロジェクトに約6億5千万円を出資

   • 2021/1/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   培養魚を開発するBlueNaluが史上最大の約62億円を調達、パイロット工場の完成・年内にテスト販売へ

   • 2021/1/20
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
8. 

   ニューヨーク発・シェフと消費者をつなぐCookUnity｜パーソナライズされた定期デリバリー

   • 2021/1/19
   • デリバリー
9. 

   Novameatがスペイン政府から約3100万円を調達、世界トップ10のレストランと提携

   • 2021/1/18
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    インポッシブルフーズの脅威になるか？スピルリナ由来のヘムを開発したBack of the Yards Algae Sciences

    • 2021/1/17
    • アグテック, 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    中国代替肉企業Hey MaetがプレシリーズAで数百万ドルを資金調達

    • 2021/1/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉