投稿者の記事一覧

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   Motif FoodWorksがスケールアップを支援する新サービスを開始

   アメリカ、ボストンを拠点とするMotif FoodWorksは、スケールアップを検討している企業に向けた発酵・バイオプロセスサービスを提供することを発表した。Motif FoodWorksは新サービス発表にあわせ…

   • 2023/2/16
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
2. 

   おがくずと微生物で脂肪を開発するエストニア企業ÄIOが約1.4億円を調達

   エストニアの代替油脂スタートアップ企業ÄIOは今月、100万ユーロ（約1億400…

   • 2023/2/14
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
3. 

   シンガポールの研究チームがウナギ細胞株と植物血清の開発に成功

   シンガポールの南洋理工大学応用科学部の研究チームは、養殖できない高価値な魚種の独…

   • 2023/2/11
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
4. 

   中国の培養肉企業CellXが培養肉のパイロット工場建設を発表

   中国の培養肉企業CellXと、グローバルな医薬品・食品製造向けのプロセスサポート…

   • 2023/2/10
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
5. 

   精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify

   オーストリアのFermifyは、精密発酵でカゼインタンパク質を生産する自社プラッ…

   • 2023/2/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   精密発酵で着色料を開発するMichromaが約8.4億円を調達

   • 2023/2/7
   • Foovo Deep, 着色料
7. 

   Redefine Meatが70のレストランと新規パートナーシップを締結

   • 2023/2/6
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉
8. 

   Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプを発表

   • 2023/2/3
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

   • 2023/2/2
   • Foovo Deep, フードテック, 新しい食
10. 

    コロラド州の植物肉バーガー企業が米MeliBioの代替ハチミツをメニューに採用

    • 2023/2/1
    • 新しい食
11. 

    米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「メガランチ」を開設

    • 2023/1/31
    • 代替プロテイン, 代替肉