投稿者の記事一覧

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   韓国が培養肉の申請プロセスを明確に：培養肉企業の参入を促進

   今回のニュースの音声配信はこちらから▼韓国の食品医薬品安全処（MFDS）が培養肉の承認申請の受付を開始した。MFDSは今月21日、「食品等の暫定基準及び規格認定基準」を改正・告…

   • 2024/2/23
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
2. 

   VowとORF Genetics、アイスランドで欧州初の培養肉試食会を開催

   オーストラリアの培養肉企業Vowと、大麦由来の成長因子を開発するアイスランドのO…

   • 2024/2/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   ポーランドのFresh Insetが開発した鮮度保持シール「Vidre+」: 葉物野菜の鮮度を24日間に延長

   24日目のルッコラの比較。右がVidre＋使用ほうれん草、ルッコラなど葉物野菜の鮮度を保持できる…

   • 2024/2/21
   • Foovo Deep, アグテック, フードロス
4. 

   Vivici、欧州企業で初となる精密発酵タンパク質のGRAS自己認証ステータスを発表、年内にアメリカで発売へ

   オランダの精密発酵企業Viviciが、精密発酵由来ホエイタンパク質についてGRA…

   • 2024/2/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   明治ホールディングス、細胞培養チョコレートの米California Culturedに2回目の出資

   明治ホールディングスは今月、細胞培養によるチョコレートを開発する米Califor…

   • 2024/2/16
   • コーヒー, 新しい食
6. 

   New Cultureが世界で初めて精密発酵カゼインでGRAS自己認証を発表

   • 2024/2/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   シンガポール・イスラーム評議会、特定条件下で培養肉をハラールと認定

   • 2024/2/12
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   ネスレが精密発酵ホエイを使用したプロテインパウダー製品を発売｜2回目の製品販売

   • 2024/2/10
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   フィンランド発、Hailiaの挑戦：魚の副産物から人間用のスマートシーフード製品の創出

   • 2024/2/10
   • アップサイクル, フードテック, 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    米Ovieが開発した冷蔵庫の食品を簡単に追跡できるスマートタグLightTags

    • 2024/2/9
    • フードロス
11. 

    米Bond Pet Foods、精密発酵由来の動物タンパク質2トンをペットフード会社に納品

    • 2024/2/8
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉