代替プロテイン

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   微細藻類を活用するカナダのProfillet、ホールカットの植物性ナマズをFuture Food-Techで初披露

   微細藻類を活用して植物性シーフードを開発するProfilletが、サンフランシスコで先週開催されたFuture Food-Techで、ホールカットの代替ナマズを初披露した。Profilletは、「次の10億人にい…

   • 2024/4/2
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
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   ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション

   ドイツの培養肉企業Innocent Meatが先月、300万ユーロ（約4億800…

   • 2024/4/1
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   植物分子農業でジャガイモから卵白タンパク質を開発するPoLoPo、SuperAAプラットフォームを発表

   イスラエルの植物分子農業スタートアップPoLoPoは今月、遺伝子組み換えジャガイ…

   • 2024/3/31
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
4. 

   ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

   ヒマワリの種子からクリーミーな代替乳製品を開発するTime-travelling…

   • 2024/3/30
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
5. 

   英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF Enterprise、中国進出に向けて提携

   イギリスの培養肉企業3D Bio-Tissuesを所有する英バイオテック企業BS…

   • 2024/3/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
6. 

   マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達

   • 2024/3/26
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜2024年3月開催

   • 2024/3/25
   • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
8. 

   精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】

   • 2024/3/23
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 独自レポ
9. 

   米Oobliが精密発酵による甘味タンパク質ブラゼインでGRAS認証を取得

   • 2024/3/22
   • 代替プロテイン, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
10. 

    イスラエルのMarineXcell、独自の核初期化技術で細胞培養によるエビ、ロブスター、カニ開発に挑む【創業者インタビュー】

    • 2024/3/21
    • Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
11. 

    イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech Hubに約1030億円の出資を発表

    • 2024/3/20
    • アグテック, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 新しい食, 着色料