代替プロテイン
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モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出|世界の申請状況まとめ
2025年4月1日更新オランダの培養肉企業モサミート(Mosa Meat)は今月、スイス連邦食品安全獣医局(FSVO)に培養脂肪の申請書類を提出したことを発表した。同社は先月、欧州当局に培養牛脂の申請を実施しており、スイス当…
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英Meatly、イギリスで世界初の培養ペットフードを発売
イギリスの培養ペットフード企業Meatly(旧称Good Dog Food)は、…
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精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cowboys、大手チーズメーカーHochlandと提携
精密発酵カゼインを開発するベルギーのThose Vegan Cowboysは先月…
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米BIOMILQ、創業者の元夫との知財紛争で破産申請
Leila Strickland博士(出典:BIOMILQ)母乳に含まれる生理活性物質を開発する…
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ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す培養豚肉の開発に成功
ドイツの培養肉企業MyriaMeatは、多能性幹細胞であるiPS細胞から、自然に…
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フードテック現地レポート会・セミナー動画|2025年1月開催(オランダ)
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小売大手のLidl、植物由来食品の販売比率を2030年までに20%増加へ|31ヵ国を対象としたグローバル目標
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中国初の培養肉・微生物タンパク質センターが北京に誕生-未来食品の産業クラスター構築へ
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オランダのモサミート、培養牛脂でEU初の新規食品申請を提出
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ドイツのFormo、欧州投資銀行から約56億円を調達-麹菌由来チーズと精密発酵カゼインの強化へ
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米Meati Foods、菌糸体由来の朝食向け代替肉をスーパーマーケットで発売