代替プロテイン

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   世界初｜スペインの乳製品メーカー、細胞農業による乳製品開発を支援するインキュベーションプログラムを始動

   スペイン、マドリードを拠点とする乳製品メーカー・パスカル（Calidad Pascual）は、乳製品業界における細胞農業技術のために世界初となるインキュベーションプログラムMylkcubatorを開始した。このプ…

   • 2021/5/30
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   肉屋出身者が立ち上げたIvy Farm｜2023年までに英国で培養ソーセージの市販化を目指す

   イギリスの培養肉スタートアップIvy Farmは、2023年までにイギリスの小売…

   • 2021/5/29
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   Back of the Yards Algae Sciences（BYAS）が植物性シーフード用の旨味成分を開発

   シカゴを拠点とするBack of the Yards Algae Science…

   • 2021/5/28
   • 代替プロテイン, 代替魚
4. 

   世界初！動物肉を使わないバーガーキングの店舗がドイツにこの夏オープン

   バーガーキングはこの夏、世界初となる動物肉を使わない店舗をドイツにオープンする。…

   • 2021/5/27
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   Big Idea Venturesの第3コホートに参加する15社が発表

   ニューヨーク、シンガポール、パリを拠点とするアクセラレーターBig Idea V…

   • 2021/5/26
   • フードロス, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
6. 

   食肉生産者を培養肉生産者に変えるドイツ企業Innocent Meatの「Clean meat as a service」

   • 2021/5/23
   • 代替プロテイン, 培養肉
7. 

   イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184億円を調達

   • 2021/5/21
   • 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   代替肉の「テスラ」を目指す上海の代替肉企業YouKuaiが約7.9億円を調達

   • 2021/5/20
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   培養肉モサミートが培養脂肪用培地の大幅コストダウンに成功

   • 2021/5/18
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    他社の発酵製品の市場投入を早めるSolar Biotechが約2.1億円を調達

    • 2021/5/17
    • Foovo Deep, 代替プロテイン
11. 

    植物食品のゲームチェンジ：Motif FoodWorksが植物性の伸びるチーズと霜降り肉技術の使用権を獲得

    • 2021/5/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉