イスラエル

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   カスタムメイドの代替砂糖を開発するイスラエルのSweet Balance【創業者インタビュー】

   妥協なき代替砂糖の開発に取り組む会社がある。イスラエルのSweet Balanceだ。代替砂糖に取り組む企業は数社確認されているが、Sweet Balanceの強みは、カテゴリ毎に代替砂糖をオーダーメイドできるこ…

   • 2023/10/10
   • Foovo Deep, インタビュー, フードテック, 新しい食, 独自レポ, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
2. 

   タバコ植物で成長因子を開発するBioBetterがパイロット工場を開設

   培養肉の製造に必要な成長因子を低コストで開発するBioBetterは今月、食品グ…

   • 2023/9/15
   • 代替プロテイン, 培養肉
3. 

   セイバーイートが植物肉用3Dプリンターをアメリカの大学へ初導入

   3Dプリンターで植物肉を開発するイスラエル企業セイバーイート（SavorEat）…

   • 2023/9/10
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods、バイオ3Dプリンターの商用化に向けて加速

   イスラエルの培養肉企業Steakholder Foods（旧称MeaTech）は…

   • 2023/9/8
   • 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyが米国でGRAS自己認証を取得、乳製品では3社目

   イスラエルの精密発酵企業Imagindairyがアメリカ食品医薬品局（FDA）の…

   • 2023/8/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
6. 

   微細藻類で代替タンパク質を開発するBrevelが約25億円を調達｜色も風味もニュートラルなタンパク質

   • 2023/7/28
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州で初

   • 2023/7/27
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
8. 

   イスラエル企業Ansāが開発した電波を利用したコーヒー焙煎機e23

   • 2023/7/19
   • Foovo Deep, コーヒー, フードテック, レストランテック, ロボット, 新しい食
9. 

   ホールカットの植物サーモンを開発するOshi、年内にアメリカで発売へ

   • 2023/6/19
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚
10. 

    砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化を加速

    • 2023/5/29
    • Foovo Deep, 新しい食, 砂糖削減・代替砂糖ソリューション
11. 

    植物ステーキ肉のChunk Foodsが約20億円のシード資金を調達

    • 2023/5/16
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉