ヨーロッパ

  1. ユニリーバ、代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherを売却へ|背景に見える“事業の選別”

    Foovo(佐藤)撮影 オランダにて 2024年10月食品・日用品大手のユニリーバは20日、傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherの売却計画を発表した。オランダの代替肉企業ViveraがThe Vege…

  2. 英当局、培養肉の規制サンドボックスプログラムを始動-安全性とイノベーションの両立へ

    2025年3月22日更新:当初掲載していた記事後半のスライドで、培養肉が実際に提供された地域に”香港…

  3. 英ReNewFood、精密発酵で新たなヘムタンパク質を開発 – 2027年の市場投入へ|創業者インタビュー

    英国のスタートアップReNewFoodは、精密発酵技術を活用し、タンパク質由来の…

  4. Vivici、精密発酵ホエイでGRAS認証を取得—規制強化が迫る中の進展|GRAS認証・自己認証の現状を図解

    オランダの精密発酵企業Viviciが、アメリカ食品医薬品局(FDA)から精密発酵…

  5. エストニアのÄIO、林業廃棄物を活用した代替油脂の生産拡大|10,000リットル規模へスケールアップ

    おがくずなどの林業廃棄物から持続可能な代替油脂を開発するエストニア企業ÄIOは先…

  6. 精密発酵カゼイン、シンガポールで初の新規食品申請|オーストリアのFermifyが提出

  7. オランダの研究チーム、バナナの2大病害に抵抗性を持つ新品種「Yelloway One」を開発

  8. ドイツのマイコプロテイン企業Kyndaが約4.7億円を調達、大手家禽メーカーPHW Groupが出資

  9. オランダのNoPalm Ingredients、酵母由来油脂の工業生産に成功—12万リットルへスケールアップ

  10. ドイツのMEATOSYS、農家を中心とした培養肉生産システムを開発 – 2028年の市場投入を目指す|創業者インタビュー

  11. モサミート、スイス当局に培養牛脂の新規食品申請を提出|世界の申請状況まとめ

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