ヨーロッパ

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   ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ

   出典：BLUU Seafoodドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは今月、ハイブリッド製品の開発に向けてVAN HEESとの提携を発表した。ドイツ、ラインガウに拠点を置くVAN HEESは、香辛料や機能性原料の分野…

   • 2025/7/19
   • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉
2. 

   EU、精密発酵・バイオマス発酵を基盤技術に位置付け―米国は支援と後退が交錯

   欧州委員会は7月2日、「Choose Europe for Life Scien…

   • 2025/7/13
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉
3. 

   スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化

   スイスのフードテック企業Planetaryが、スペインの菌糸体スタートアップLi…

   • 2025/7/9
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   英Multus Biotechnology、食品グレードの基礎培地を発売──日本でも開発が進展

   培養肉向けの非動物性培地を開発する英Multus Biotechnologyは今…

   • 2025/7/7
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
5. 

   豆タイプの代替コーヒーを開発するベルギー企業Koppieが資金調達

   代替コーヒーを開発するベルギーのフードテック企業Koppieが、プレシードラウン…

   • 2025/7/3
   • コーヒー
6. 

   副産物を価値に──オランダのMaGie Creations、ビール粕由来の乳化剤「PowerBond」を発売

   • 2025/6/26
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
7. 

   CO₂由来タンパク質を開発するオーストリアのArkeonが破産申請

   • 2025/6/25
   • 代替プロテイン
8. 

   スイスのPlanted、ドイツに新工場開設｜需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

   • 2025/6/23
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   培養脂肪の英Hoxton Farmsと三井化学、バイオものづくりの商業化に向け戦略的提携

   • 2025/6/20
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉
10. 

    オランダのEatch、ロボット調理による冷凍ミールの一般向け販売を開始──B2BとB2Cの二軸展開へ

    • 2025/6/17
    • レストランテック, ロボット
11. 

    Tempty Foods、デンマークのセブンイレブン30店舗で試験販売開始｜マイコプロテイン食品がコンビニに進出

    • 2025/6/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉