Foovo Deep

チーズ大手のBelグループ、米Superbrewed Foodとバイオマス発酵由来の代替チーズ製品の開発で提携

 

世界的なチーズブランドBabybel、Laughing Cow、Boursinで知られるフランスのチーズ大手Belグループと米Superbrewed Foodは、バイオマス発酵によってアニマルフリーな代替チーズを開発する独占契約を締結した。

大手チーズメーカーBelグループが米Superbrewed Foodと提携

出典：Bel Group

この提携によりBelは、Superbrewed Foodのバイオマス発酵によるタンパク質を組み込んだ商品を開発し、機能的、環境的、栄養的にメリットのあるチーズ製品を消費者に届ける。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

 

関連記事

草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ
2021/03/29
草食動物の腸内細菌で代替タンパク質を開発する米SuperBrewed Food、今年中にビーガンチーズの市販化へ
アメリカ企業SuperBrewed Foodは、今年中に微生物発酵により開発されたアニマルフリーなチーズを市場へ出す予定でいる。 同社の微生物発酵で作られる発酵タンパク質（ブランド名はTBD）は、まずモッツ...
植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Foodsが約19億円を調達
2022/05/12
植物の葉から食用タンパク質を開発するLeaft Foodsが約19億円を調達
代替タンパク質の原料は細胞培養、微生物発酵から、えんどう豆、大豆、オーツ麦など植物由来と多岐にわたるが、地球上で最も豊富な「葉」からタンパク質を抽出するスタートアップが登場した。 ニュージーランドを拠点とす...
微生物でタンパク質を開発するNature’s Fyndが約385億円を調達、年内に小売で販売、来年はアジアへ
2021/07/23
微生物でタンパク質を開発するNature’s Fyndが約385億円を調達、年内に小売で販売、来年はアジアへ
熱水泉に生息する極限環境微生物を使用して代替タンパク質Fyを開発する米Nature’s FyndがシリーズCで3億5000万ドル（約385億円）を調達した。 このラウンドはソフトバンク・ビジョンファンド2が...
パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売
2021/10/06
パーフェクトデイが約390億円を調達、今秋にアニマルフリーなクリームチーズを発売
アニマルフリーな乳製品を開発する米パーフェクトデイがシリーズDラウンドで3億5000万ドル（約390億円）を調達した。 同社は精密発酵によりアニマルフリーな乳成分を市販化している唯一の企業。今年後半には同社...

アイキャッチ画像の出典：Superbrewed Food

 

関連記事

  1. プラントベース×精密発酵を手掛けるAll G Foodsにオース…
  2. 量子ドットを活用して温室フィルムを開発するUbiQD、電気を使わ…
  3. フィンランドのSolar Foods、年産6,400トンの第2工…
  4. 中国の植物肉HEROTEINが米培養油脂Mission Barn…
  5. 精密発酵で乳タンパク質を開発するBon Vivantが約24億円…
  6. 米Meati Foodsが菌糸体由来の代替肉を製造する生産工場「…
  7. 【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech E…
  8. 【11/26】細胞性食品セミナー開催のお知らせ｜世界と日本の細胞…

おすすめ記事

Juicy Marblesが植物由来の骨付きリブ肉の開発に成功、今月より限定販売をスタート

スロベニアの代替肉企業Juicy Marblesは今月、骨付きの代替リブ肉を発表…

単細胞タンパク質を開発する独MicroHarvest、ポルトガルにパイロット工場を開設、来年製品の発売へ

ドイツの単細胞タンパク質企業MicroHarvestは今月、ポルトガル、リスボン…

二酸化炭素から代替タンパク質を開発するJooulesが約1.5億円を調達

二酸化炭素を原料に代替タンパク質を開発するニュージーランド企業Jooulesは今…

スピルリナ由来の代替スモークサーモンを開発するSimpliiGood

2024年8月13日修正・追記スピルリナを活用して代替タンパク質を開発す…

米Jellatech、細胞培養によりヒトコラーゲンの開発に成功

細胞培養によるコラーゲンを開発する米Jellatechは今月、独自の細胞株から、…

米パーフェクトデイがシンガポールに研究開発拠点を設置、2021年4月に稼働を開始

このニュースのポイント●米パーフェクトデイがシン…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

精密発酵ミニレポート発売のお知らせ

最新記事

  1. ÄIO、食品用風味油脂の工業生産に向けエストニア政府から約2.2億円を獲得
  2. カフェに溶け込む培養肉―シンガポール・フードテック実食レポート（1）Vowの培養うずら肉「FORGED」
  3. ホールカット肉のJuicy Marbles、英Tesco225店で植物性バーガーを発売｜次の一手は「日常用途」バーガー
  4. バイオマス発酵による代替シーフードの先駆者、米AQUA Cultured Foodsが事業終了｜代替シーフードの「空白市場」に挑んだ5年間
  5. 培養肉はまず「ハイブリッド」から、価値は肉以外へ拡張｜GFI Elliot Swartz博士講演レポート
  6. ベルギーのThose Vegan Cowboys、精密発酵カゼインの米国上市に向け約11.4億円を調達
  7. イタリアのDreamfarm、植物性チーズで欧州展開を加速
  8. フィンランドのSolar Foods、年産6,400トンの第2工場「Factory 02」の建設地を選定
  9. 仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ
  10. 細胞性マグロを開発する米BlueNaluが約17億円を調達ー米国・高級外食からの商用化戦略

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

Foovoセミナー（年3回開催）↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,760円(01/17 16:34時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(01/17 03:17時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(01/17 06:50時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(01/17 22:36時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(01/17 14:35時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(01/17 01:57時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP