Foovo Deep

米サラダチェーンSweetgreenが自動レストランをオープン

 

アメリカのサラダ専門チェーンSweetgreenは今月10日、同社初の自動レストラン「Infinite Kitchen」をイリノイ州ネイパービルにオープンした。今年後半には2店舗目をオープン予定だという。

ネイパービルのパイロット店舗は、サービスの迅速さ、ユーザーフレンドリー、新鮮な食材に重点を置き、顧客体験と食品の品質を向上させるよう設計されている。

ここから先は有料会員限定となります。

読まれたい方はこちらのページから会員登録をお願いします。

すでに登録されている方はこちらのページからログインしてください。

 

関連記事

Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化
2021/08/12
Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化
カリフォルニアを拠点とするHyphenは、外食産業向けの新しいキッチンプラットフォームを発表した。 このプラットフォームは、自動化されたロボットメイクラインで、レストランが追加のスペースを設けることなく、食...
Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Chippy」を発表
2022/04/03
Chipotleがトルティーヤチップス製造ロボット「Chippy」を発表
米国、カナダ、英国、フランス、ドイツで2,950を超えるレストランを経営しているChipotleは、トルティーヤチップスの自律型製造ロボット「Chippy」を発表した。 Chipotleの料理・技術チームは...
RoboBurgerが世界初のハンバーガー全自動販売機の提供を開始
2022/04/27
RoboBurgerが世界初のハンバーガー全自動販売機の提供を開始
過去にはピザの自販機やサラダボウルの自販機を取り上げてきたが、アメリカの代表的なファストフードである「ハンバーガー」の自販機は未だに出てきていなかった。 そのような中、アメリカのRoboBurgerという企...
家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中
2023/05/18
家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中
家庭用調理ロボットを開発するインド企業Nymbleが、予約注文を受け付けている。 電子レンジやコーヒーマシン程の大きさのNymbleは、人による調理を機械が代替してくれる優れものだ。ユーザーは500以上のレシピから...
SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開
2021/12/13
SJW Roboticsがアジア料理を作る自律型ロボットレストランの試作品を公開
カナダ、トロントを拠点とするSJW Roboticsは、アジア料理を作る完全自律化型ロボットレストランを開発している。 同社はこのほど、初となるロボットレストランの試作品を公開した。 注：本記事に掲載...

アイキャッチ画像の出典：sweetgreen

 

関連記事

  1. NotCoが約95億円を調達、食品業界向けのAIプラットフォーム…
  2. ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFu…
  3. 全卵タイプの植物性代替卵を開発するYo Egg、アメリカで小売進…
  4. オランダのEatch、ロボット調理による冷凍ミールの一般向け販売…
  5. 微生物発酵でシーフードを開発するAqua Cultured Fo…
  6. チョコレート大手のマース、精密発酵由来の乳タンパク質を使ったチョ…
  7. 世界初の家庭用ペットフードメーカーChefPawがCESに登場
  8. 伝統的なチーズ製法で植物チーズを開発するデンマーク企業FÆRM

おすすめ記事

「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達

スイス、ジュネーブを拠点とするスタートアップ企業planetary（プラネタリー…

マクドナルドがアメリカでマックプラントの試験販売を終了

マクドナルドは先月、アメリカで植物性バーガー・マックプラントの試験販売を終了した…

シンガポールのtHEMEat、卵殻や廃棄野菜から植物性ヘムを開発

シンガポールのスタートアップ企業tHEMEatは、代替肉を本物の動物肉に近づける…

培養肉シンポジウム「CMS Japan」初開催｜細胞農業スタートアップが語る“いま”と“これから”【イベントレポート】

Cultured Meat Symposium主催者のAlex Shirazi氏2025年3月2…

ドイツのProteinDistillery、ビール酵母由来タンパク質の工場建設を開始

ビール酵母から代替タンパク質を開発するドイツのProteinDistillery…

中国企業HaoFoodのピーナッツを原料とする代替肉が上海レストランで販売開始

上海を拠点とする代替鶏肉スタートアップHaoFoodが上海のレストランと代替肉の…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

最新記事

  1. ウキクサから2つのタンパク質｜Aspyre Foodsが植物分子農業でカゼイン・ルビスコを開発
  2. オランダのRevyve、酵母由来タンパクで卵代替へ—約41億円を調達し年産1,600トン以上に拡張へ
  3. 細胞性牛肉を開発するアレフ・ファームズ、スイスに生産拠点設置へ
  4. オレオゲルで代替脂肪を開発するPerfat Technologies、シリーズAで約4.3億円を調達｜欧州で年内に商用生産開始を計画
  5. 海藻でプラスチック代替に挑むスイスNoriware、包装材メーカーと提携｜海藻・植物タンパク質で広がる脱プラスチックの動向
  6. オルガノイドファーム、2027年に細胞性食品のパイロット実証施設の開設へ｜第7回細胞農業会議レポート
  7. フィンランドのEnifer、マイコプロテイン「PEKILO」で米国GRAS自己認証を取得｜米国で広がるマイコプロテインの認可
  8. オランダで世界初の細胞性食肉農場の建設に向けてCRAFTコンソーシアムが結成
  9. Strauss Group、Imagindairyの精密発酵ホエイを使用したクリームチーズ・乳タンパク飲料をイスラエルで小売販売へ
  10. イオン、「チョコか？」でブロックタイプの代替チョコレートを新発売｜3店舗訪問で確認した「ChoViva」の味と広がり

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

Foovoセミナー（年3回開催）↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業　培養肉を創る

夢の細胞農業　培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(09/25 16:01時点)

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

培養肉とは何か？ (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(09/25 02:21時点)
発売日: 2022/12/06

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命　世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(09/25 06:00時点)
発売日: 2020/07/23

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(09/24 21:59時点)
発売日: 2020/08/22

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,980円(09/25 13:56時点)
発売日: 2020/01/09

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(09/25 01:15時点)
発売日: 2022/02/20

Amazon楽天市場

Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP