代替乳製品・代替卵

  1. ヒマワリ種子のオレオソームで代替脂肪を開発するTime-travelling Milkmanが約1.4億円を調達

    ヒマワリの種子からクリーミーな代替乳製品を開発するTime-travelling Milkmanが85万ユーロ(約1億3900万円)の資金調達に成功した。Time-travelling Milkmanは、ワーヘニ…

  2. マメ科植物の種子から植物性ホイップクリームを開発するANDFOODSが約4億円を調達

    ニュージーランドのフードテック企業ANDFOODSは、マメ科植物の種子からアニマ…

  3. 精密発酵:8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】

    昨年にPerfect DayのB2Bシフトが報じられ、1月にはPerfect D…

  4. イリノイ州が精密発酵の推進に向けて、iFAB Tech Hubに約1030億円の出資を発表

    アメリカ・イリノイ州は今月、精密発酵によるバイオものづくりを推進するiFAB T…

  5. 米The Live Green Co、精密発酵によるヒト母乳脂肪の生成を発表

    アメリカの精密発酵企業The Live Green Coは、ヒトの母乳に含まれる…

  6. 精密発酵プラットフォームの提供を目指すFermify、カゼインサンプルの提供を開始

  7. 酵母クリームのCultivated Biosciences、2025年の米国進出に向けて約7.3億円を調達

  8. シンガポール発、Fattastic Technologiesの油脂構造化技術による代替脂肪:年内に市場投入へ【創業者インタビュー】

  9. 精密発酵ホエイ・カゼイン開発の最前線|精密発酵による乳タンパク質開発の今をクローズアップ【Foovo独自調査】

  10. ブラジル初の培養脂肪企業Cellva Ingredientsが約2億円を調達

  11. カーギルがマイコプロテインの英ENOUGHと販売契約を締結

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