代替乳製品・代替卵

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   精密発酵でカカオバターを開発する米Seminal Biosciences

   カカオ豆を使用せずカカオバターを開発する新たな企業が登場した。カリフォルニア州サンディエゴに拠点を置くSeminal Biosciencesだ。Seminal Biosciencesは精密発酵技術により、カカオ豆…

   • 2022/11/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
2. 

   Motif FoodWorks、精密発酵による代替タンパク質開発で新たな提携

   植物由来食品の味・栄養の改良を目指す米フードテック企業Motif FoodWor…

   • 2022/11/5
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
3. 

   ScaleUp Bio 、食品用途の2つの精密発酵施設を来年シンガポールで開設

   精密発酵の受託製造を行うシンガポール企業ScaleUp Bioは、2023年中に…

   • 2022/11/4
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
4. 

   【現地レポ】Perfect Dayの精密発酵乳タンパク質を使用したアイスクリーム実食レビュー＠シンガポール

   シンガポールでは2022年8月より、Coolhausブランドというアニマルフリー…

   • 2022/11/2
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 独自レポ
5. 

   【現地レポ】シンガポール展示会（Agri-Food Tech Expo Asia 2022）参加レポート（代替タンパク質にフォーカス）

   2022年10月26日～28日の3日間、シンガポールのマリーナベイ・サンズにある…

   • 2022/10/31
   • 3Dプリンター, Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
6. 

   Change FoodsがUAEへの精密発酵タンパク質の工場計画を発表

   • 2022/10/22
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
7. 

   The Every Company、世界初の精密発酵タンパク質を使ったアルコール飲料を発売

   • 2022/10/17
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替卵
8. 

   レタスを活用して乳タンパク質を開発するイスラエル企業Pigmentum

   • 2022/10/7
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
9. 

   Fooditiveが精密発酵による代替ハチミツ開発を発表

   • 2022/10/5
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
10. 

    細胞農業で脱カカオを進めるフィンランドのチョコレートメーカーFazer

    • 2022/10/4
    • Foovo Deep, 代替乳製品・代替卵, 新しい食
11. 

    代替脂肪セミナー動画－2022年9月開催－

    • 2022/10/3
    • Foovo Deep, セミナー, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉