代替肉

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   VEOSグループ傘下のベルギー企業Naplasol、マイコプロテイン企業Mycorenaを買収

   ベルギーのマイコプロテイン企業Naplasolが、スウェーデンのMycorenaを買収することを発表した。Mycorenaが今年7月、財政難のために倒産申請を発表してから約1ヶ月、VEOSグループ傘下のNapla…

   • 2024/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
2. 

   Believer Meats、培養鶏肉の連続生産が高い費用対効果を持つことを実証

   イスラエルの培養肉企業Believer Meatsは、アニマルフリー培地を使用し…

   • 2024/8/28
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   【現地レポ】フィンランド企業EniferのマイコプロテインPEKILOを試食@フィンランド

   糸状菌という菌類を培地の中で増やしたマイコプロテイン開発に取り組む企業が増えてい…

   • 2024/8/26
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 独自レポ
4. 

   ERGO Bioscience、植物細胞培養によりミオグロビン・カゼインを開発

   アルゼンチンとアメリカに拠点を置くバイオテック企業ERGO Bioscience…

   • 2024/8/23
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   【現地レポ】Quornのマイコプロテインを食べてみた@シンガポール

   栄養を含んだ培地で糸状菌を培養して増やしたバイオマスをマイコプロテインという。「…

   • 2024/8/21
   • 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ
6. 

   ブラジルのマイコプロテイン企業Typcal、ブラジル州政府から助成金を獲得

   • 2024/8/21
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
7. 

   精密発酵で食用コラーゲンを開発するスタートアップ企業3社

   • 2024/8/20
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 独自レポ
8. 

   北里大学、ニホンウナギの筋芽細胞株の樹立に成功｜持続可能なウナギ供給に向けた重要な一歩

   • 2024/8/19
   • 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉, 独自レポ
9. 

   Ants Innovate、ハイブリッド培養豚脂肪「Cell Essence」の試食会を開催

   • 2024/8/16
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
10. 

    乳業大手フォンテラ、精密発酵・バイオマス発酵企業2社と提携（Nourish Ingredients・SuperBrewed Food）｜排出量削減に向けた新たな一歩

    • 2024/8/15
    • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
11. 

    イスラエル企業SimpliiGood、スピルリナ由来のビーガンスモークサーモンを2025年第1半期に上市へ

    • 2024/8/13
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚