代替肉
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【現地レポ】ソーラーフーズ、ソレインを商用生産する工場を稼働／ソレイン使用のシンガポールレストランを訪問
フィンランド企業ソーラーフーズ（Solar Foods）は今月15日、代替タンパク質ソレインを商用生産するための工場Factory 01の稼働開始を発表した。ソーラーフーズはこれまで、フィンランド首都ヘルシンキ近…
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【現地レポ】シンガポールで培養ウズラ肉を実食｜Vowの「Forged Parfait」
オーストラリア企業Vowがシンガポール食品庁（SFA）から培養肉の販売認可を得た…
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ドイツ大手小売業者REWE、同社初のビーガン専門スーパーを開設
※当初、開設予定と記載していましたが、Vegconomistの最新報道をうけて、…
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「米ぬか」をタンパク質源に：食糧と競合しない米タンパク質で収益性の高い稲作へ｜FABEXセミナーレポ
畜産に伴う環境負荷、世界人口の増加による食料需要に対応するため、代替タンパク質は…
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米Superbrewed Food、腸内細菌由来のタンパク質について米国GRAS認証を取得
アメリカ、デラウェア州を拠点とするSuperbrewed Foodは先月、腸内細…
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オランダ企業The Protein Brewery、マイコプロテインFermoteinの認可をシンガポールで取得
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Vowがシンガポールで培養ウズラ肉の販売認可を取得、今月レストランで限定提供
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ドイツのInnocent Meatが約4.8億円を調達、食肉生産者の培養肉生産を可能にするB2Bソリューション
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英培養肉企業Ivy Farmとバイオテック企業BSF Enterprise、中国進出に向けて提携
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培養肉セミナー動画（日本細胞農業協会理事・岡田健成氏）｜2024年3月開催
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精密発酵：8ヵ月にわたる企業・政府動向の全記録【Foovo独自調査】
