精密発酵タンパク質のB2B生産プラットフォームを開発するFermify

オーストリアのFermifyは、精密発酵でカゼインタンパク質を生産する自社プラットフォームにより、食品メーカーが動物に頼らずに本物のチーズと同じ機能・栄養を備えたカゼインタンパク質を生産できるようになると主張している。…

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Meweryが微細藻類を活用した最初の培養肉プロトタイプを発表

精密発酵でアロマを開発するEvodiaBioが約8.6億円を調達

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細胞農業(細胞培養・精密発酵)で代替母乳を開発するスタートアップ企業9社

Kikka Sushiが米ホールフーズで植物性のビーガン寿司を発売

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