アメリカ

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   ロボットハンバーガー店のCreatorがリニューアル、「パーソナライズ化」を導入

   2018年にサンフランシスコにオープンし、話題となったロボットレストランCreatorが、リニューアルして戻ってきた。Creatorは、ハンバーガーの調理工程をすべて自動化した世界初のレストランで知られる。新型コ…

   • 2021/8/21
   • レストランテック, ロボット
2. 

   代替卵のイート・ジャストがアフリカ市場へ進出

   植物ベースの代替卵を開発するイート・ジャストがアフリカ市場へ進出した。南…

   • 2021/8/20
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 

   フードロスに取り組む米Apeel Sciencesが約274億円を調達

   フードロスに取り組む米Apeel SciencesがシリーズEラウンドで2億50…

   • 2021/8/19
   • アグテック, フードロス, リテール
4. 

   ビヨンドミートが代替ミルクにも参入か？ビヨンドミルクの商標を出願

   アメリカの代表的な代替肉企業ビヨンドミートが、代替ミルクへの参入を進めている可能…

   • 2021/8/18
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
5. 

   インポッシブルフーズが植物性ソーセージを小売で販売開始

   アメリカの代替肉企業インポッシブルフーズが、新たにインポッシブル・ソーセージを小…

   • 2021/8/15
   • 代替プロテイン, 代替肉
6. 

   おいしい水分補給の実現を目指すCirkulが約32億円を調達

   • 2021/8/14
   • 水
7. 

   Hyphenが世界初のロボットメイクラインを発売、レストラン作業を効率化

   • 2021/8/12
   • Foovo Deep, レストランテック, ロボット
8. 

   ビヨンドミートが中国ECに初進出、中国市場向けの代替豚肉「ビヨンドポーク」を販売開始

   • 2021/8/10
   • 代替プロテイン, 代替肉
9. 

   「発酵」で免疫力のある代替母乳の開発に挑むアメリカ企業Helaina

   • 2021/8/9
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
10. 

    二酸化炭素、水素、微生物からタンパク質を作る米NovoNutrientsが約5.1億円を調達

    • 2021/8/6
    • 代替プロテイン, 代替肉
11. 

    大豆を使ってチーズを開発するNobell Foodsが約82億円を調達

    • 2021/7/25
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵