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ドイツのBluu Seafoodが欧州で初めて培養魚製品を発表、2023年にアジア上市を目指す

 

ドイツの培養魚企業Bluu Seafood（旧称Bluu Biosciences）が2023年末までにシンガポールでの上市を目指していることを明らかにした。これにあわせ、Bluu Seafoodは魚の細胞を培養して作られた市場向けの培養魚製品を発表した。欧州で培養シーフード製品が発表されたのはこれが初となる。

この製品は市場向けに準備されたもので、まもなく規制当局による承認プロセスが開始されるという。

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アイキャッチ画像の出典：Bluu Seafood

 

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