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米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

 

ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は、Conscious Greensの発売を発表した。

Conscious Greensは、CRISPR技術で開発されたアメリカ初の食品となる。

米Pairwise、アメリカ初のCRISPR編集食品を発売

出典：Pairwise

Conscious Greensは栄養価の高いからし菜に由来している。からし菜は栄養豊富で栽培しやすい野菜だが、独特な鼻をつく匂いと辛味がデメリットとされる。

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アイキャッチ画像の出典：Pairwise

 

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