オーストリアのスタートアップ企業Arkeon Biotechnologiesは今月6日、オーストリア、ウィーンのパイロット工場で試運転を開始したことを発表した。
Arkeonは古細菌とガス発酵技術により、二酸化炭素をタンパク質に変換する企業として2021年に設立された。同社は二酸化炭素を、タンパク質を構成する20種類のアミノ酸に変換し、それを元にカスタマイズ可能なタンパク質原料を生成している。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Arkeon Biotechnologies
Hevo Groupが代替卵製品OUVEGGをスペインのスーパーで発売
Index Biosystemsが開発したバイオ由来の微細バーコード「BioTags」、包装に依存しないトレーサビリティソリューション
杏子の種から植物ミルクを開発するKern Tecが約19億円を調達、廃棄される核果の種をアップサイクル
杏子、プラム、チェリーなどの核果の種を活用して、代替ミルク、スプレッドなどを開発…
オランダのモサミートが約27億円を調達、細胞性バーガーで99.999％のコスト削減を達成
出典：Mosa Meat牛肉や牛脂などの細胞性食品を開発するオランダのモサミート（Mosa Me…
料理の失敗から解放！レシピアプリと調理器をシームレスに連動するスマート調理家電Hestan Cue
ステーキ肉を買ってきたけれど、焼き加減や時間がわからず失敗してしまったことはない…
マイコプロテインから飼料、燃料まで｜東京理科大発MycoGenome、独自の真菌ゲノム編集技術で社会課題の解決に挑む【インタビュー】
代表取締役社長の林修氏 Foovo（佐藤あゆみ）撮影 BioJapan 2025にて東京理科大学…
動物を使わないチーズを作るChange Foodsが約9100万円を資金調達、生乳市場の破壊へ乗り出す
このニュースのポイント ●Change Foodsがプレシードで約9…
精密発酵セミナー動画－2022年1月開催－
2022年1月に開催した精密発酵セミナーの視聴用ページです。会員の方だけ…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
