代替プロテイン

【2024年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ

2024年12月10日追記:目次を追記しました。

 

2024年度版精密発酵レポートを2024年12月6日に発売しました。

精密発酵レポートの概要

精密発酵タンパク質に関して下記をまとめた完全版レポート(第1部:86ぺージ/第2部:290ページ)となります。

  • 企業情報104社以上(取り組み/微生物株/提携状況/上市関連/資金調達/特許/工場など)
  • 技術の概要と歴史、現在の市場動向、今後の市場予想など精密発酵に関する全般

 

注目される精密発酵タンパク質について、海外企業の情報をまとめて把握できる日本初のレポートとなります。

2023年度版は85社、264ぺージでした。

企業ページのイメージ(2023年度版)

企業ページのイメージ(2023年度版)

※本レポートで取り上げる企業はほぼスタートアップ企業のため、開発ステージによって、情報が少ない企業もあります。上記項目につき、調査で確認できたものを記載します。

精密発酵レポートの目次

第1部の概要編(p49まで)をざっと見れば、現在の状況を把握できるようにしました。第2部の企業編は、データベース的に必要な時にご利用いただければと思います。

 

第1部:概要編・本篇(全86ページ)

概要編
精密発酵サマリーレポート-精密発酵食品業界の今
1.業界動向
1.1認可動向
1.2成分別の企業内訳
1.3販売動向
1.4成分表示
1.5大手の動向:販売編
1.6大手の動向:パートナーシップ編
1.7欧州の承認申請状況
1.8今後の予想
1.9課題
本編
2.精密発酵の概要
3.精密発酵の歴史
4.精密発酵による諸産業への影響
5.精密発酵の生産コストの推移
6.精密発酵の食品市場への普及予測(導入分析)
7.精密発酵の食品市場への普及(現在地)
8.精密発酵の食品市場への普及予測(海外と国内)
9.国内の規制

第2部:世界の精密発酵企業(全290ページ)

1.国別企業数
2.設立年別の企業数の推移
3.乳製品(37社)
4.卵白(4社)
5.油脂(14社)
6.ヘム(4社)
7.着色料(3社)
8.コラーゲン/ゼラチン(3社)
9.その他(18社:ペットフード/ハチミツなど)
10.甘味タンパク質(6社)
11.バイオプロセス・スケールアップ(15社)

 

上記カテゴリ内訳の企業数には、1社で複数成分を開発する企業は含まれておりません。カテゴリ別の企業数は、レポート本文で明記しております。

購入特典

新規購入された方・法人会員の方・以前購入された方へは、

レポート発行後の半年間の動きをまとめたアップデートレポートをご提供します
2025年夏頃を予定)→2025年9月末を予定

レポート本体と比べ、10ページ未満のシンプルなものとなる予定です。下記写真は2023年に発行した表紙となります。

Foovo

 

ーこれまで購入された方・法人会員の方へのご連絡ー

メルマガ・以前からご案内していたとおり、初版から実施していた更新版の無料提供は終了させていただきますので、今後の更新版の無料提供はありません。

 

変更点まとめ※質問をいただいたのでわかりやすく追記しました。

2022年度版または2023年度版を購入された方:今回の最新レポートは無料でご提供させていただきます

・2025年以降の更新版の発行は未定です。

2025年以降に更新版を発行する場合は、法人会員の方のみ無料提供させていただきます。個別に購入された方へは特別価格で販売させていただきます。

 

詳しくは2023年度版の「2大購入特典とご連絡」欄をご参照ください。

 

発売時期

2024年12月6日(金)18時

 

下記の方へは12月6日に提供させていただきました。受領されていない方は、Foovo佐藤までご連絡ください。

  • 2022年度版または2023年度版を購入された方/2024年12月5日より前に申し込まれた方
  • 法人会員の方(※)

※法人会員とは、1社10名までご利用いただけるサービスであり、個人でご利用されているマンスリー会員、年間会員の方は対象ではありません。詳しくはこちらをご参照ください。

更新版を発行する場合は、法人会員の方へは無料提供させていただきますが、更新版発行については現在未定です。

販売価格

  • 早割価格(2024年9月30日までのお申込み):15万円(税別)
  • 通常価格(2024年10月1日以降のお申込み):17万円(税別)

レポートはPDF形式でのご提供となります。

今後も、価格改定が予想されます。検討中の方はお早めにお申し込みください。

 

*価格改定の履歴*

2022年7月末 10万円(税別)で発売

2023年4月1日 13万円(税別)に改定

2023年7月末 15万円(税別)に改定

お申込み方法

下記メールアドレスまでご連絡ください。

所属企業・団体のドメインでのメールアドレスでご連絡ください(Gmailなどはご遠慮ください)。

contact@foovo.co.jp

 

ご連絡の際は、下記をご記載ください。

  • 会社名、所属部署、氏名(フルネーム)
  • 請求書をPDF、原本どちらで必要か
  • 2023年度発行分のレポートが必要かどうか

 

クレジットカード決済も可能です。ご希望の方はメールでお知らせください。

1営業日以内に請求書をお送りします(長期休暇中は納品が遅れる旨、別途ご連絡します)。

※コンサルティング・調査会社の方への販売は控えさせていただいております。あらかじめご了承ください。

 

レポート購入を検討されている方への注意事項

法人会員に申し込まれると、1団体10名まで有料記事を読めるアカウント・セミナーチケット発行に加え、Foovoがこれまでに発行したレポートをすべてご利用できてお得です。

これまでに下記の3種のレポートを発行しております。法人会員に申し込まれると、本レポートに加え、下記レポート有料記事閲覧セミナー参加など幅広いサービスをご利用になれます。

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート

培養魚企業レポート

次世代自販機レポート

出典:Foovo

法人会員についてはこちらをご参照ください。

注意:本レポート購入後に法人会員へお申込みいただいた場合、レポート価格分の割引は適用されませんので、あらかじめご了承ください

 

想定される質問

共有範囲や人数に制限はありますか?

1法人1事業所内であれば、人数に制限なく共有いただけます。
具体的には、経済活動が単一の経営主体のもと行われており、一区画を占める場所で行われている場合を「1事業所」とみなしております。

たとえば、部門が異なるものの同じフロアで勤務されている場合は1事業所とみなしますが、部門もフロアも異なる場合は、別事業所とみなします。

 

転載・引用ポリシーはありますか?

レポートの転載・引用は、原則として購入者(または実質的な利用者)が社内で使用する場合に限り可能としております。

社外向けの出版物等へ転載・引用する場合は、弊社に事前に申請いただいた上で、弊社が承諾した場合に限らせていただいております(事前に掲載内容について弊社が確認をさせていただきます)。

転載・引用にあたっては、Foovoの名称と出典元となる本レポート名(精密発酵完全版レポート)の明記をお願いします。

ご連絡はcontact@foovo.co.jpまでお願いします。

 

関連情報

 

関連記事

  1. 酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲ん…
  2. フードテック現地レポート会・セミナー動画|2025年1月開催(オ…
  3. 日本市場で高まる培養うなぎへの関心|日本人の35%が「培養うなぎ…
  4. 欧州における精密発酵企業の規制ステータス最新状況(2024年10…
  5. 中国発の培養肉企業CellXが資金調達、2021年に試作品発表へ…
  6. 【現地レポ】米GOOD Meatの培養肉実食レビュー@シンガポー…
  7. 菌糸体から代替肉を作るMeati Foodsが約29億円を資金調…
  8. EFISHient Proteinが目指す持続可能な魚生産:培養…

おすすめ記事

【世界初】シンガポールの小売店で培養肉の購入が可能に|米GOOD MeatがHuber’s Butcheryで新製品の販売を開始

世界で初めて培養肉を発売した米GOOD Meat(イート・ジャストの子会社)が、…

スイスのPlanted、ドイツに新工場開設|需要増の「Planted.steak」対応で生産能力2倍に

スイスの代替肉企業Plantedは今月17日、ドイツ南部のメミンゲンに新たな生産…

植物食品のゲームチェンジ:Motif FoodWorksが植物性の伸びるチーズと霜降り肉技術の使用権を獲得

Motif FoodWorksは植物肉・植物チーズをより本物に近づける技術の独占…

代替コーヒー開発の最前線:注目のスタートアップ10社とその市場投入動向

2025年2月:一部情報を更新コーヒーは世界的に人気のある飲料だが、コー…

DICがスピルリナ由来ヘムを開発する米BYASに出資を発表

DICは、藻類由来製品の事業拡大のために米Back of the Yards A…

自律型サービスロボットを開発したBear RoboticsがシリーズBで約100億円を調達

接客ロボットと人工知能を活用したソリューション領域での先駆者であるBear Ro…

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

 

最新記事

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート(全23ページ)を無料でお配りしております(2022年3月更新版)。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー(年3回開催)↓

精密発酵レポート・好評販売中

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

2025年・培養魚企業レポート販売開始

【FoovoBridge】日本のフードテックニュースを海外へ発信する英語サイト

フードテックを理解するのに役立つ書籍

夢の細胞農業 培養肉を創る

夢の細胞農業 培養肉を創る

羽生雄毅
1,707円(08/01 15:30時点)
Amazonの情報を掲載しています
培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

培養肉とは何か? (岩波ブックレット)

竹内 昌治, 日比野 愛子
572円(08/01 01:36時点)
発売日: 2022/12/06
Amazonの情報を掲載しています
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義

田中宏隆, 岡田亜希子, 瀬川明秀
1,782円(08/01 05:29時点)
発売日: 2020/07/23
Amazonの情報を掲載しています
マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

マッキンゼーが読み解く食と農の未来 (日本経済新聞出版)

アンドレ・アンドニアン, 川西剛史, 山田唯人
1,980円(07/31 21:35時点)
発売日: 2020/08/22
Amazonの情報を掲載しています
クリーンミート 培養肉が世界を変える

クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ
1,782円(08/01 13:34時点)
発売日: 2020/01/09
Amazonの情報を掲載しています
培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

培養肉の入門書: 趣味・興味・投資・事業の入り口に 培養肉シリーズ

石井金子
698円(08/01 00:42時点)
発売日: 2022/02/20
Amazonの情報を掲載しています
PAGE TOP