投稿者の記事一覧

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   廃棄大麦から代替タンパク質を開発するEverGrain｜世界最大の醸造会社の大麦をアップサイクル

   世界で1年間に醸造で使用される大麦は900万トンとされる。使用済みの大麦は、廃棄されたり、動物飼料や肥料にされたりする。ベルギーを拠点とする世界最大の醸造企業アンハイザー・ブッシュ・インベブ（以下、AB …

   • 2021/1/11
   • アップサイクル, 代替プロテイン
2. 

   インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda Foodsの自動調理ロボット

   日本でも人気の高いインド料理。このインド料理を自宅で手間をかけずに作れる…

   • 2021/1/10
   • ロボット
3. 

   食品ロスに取り組むToo Good To Goが約31億円を調達、米国での進出拡大へ

   フードロスに取り組むデンマーク企業Too Good To Goが2570万ユーロ…

   • 2021/1/9
   • フードロス
4. 

   香港グリーンマンデーがイギリス飲食店に進出、今年中に本格展開へ

   香港グリーンマンデーがイギリスに進出する。同社の代替ポーク『オムニポーク…

   • 2021/1/9
   • 代替プロテイン, 代替肉
5. 

   代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億円を調達、3月末までに飲食店で提供予定

   植物ベースの代替魚開発に取り組むNew Wave Foodsが、シリーズAラウン…

   • 2021/1/8
   • 代替プロテイン, 代替魚
6. 

   中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追加、500店舗以上で販売を開始

   • 2021/1/7
   • 代替プロテイン, 代替卵
7. 

   Aleph Farmsと三菱商事が日本での培養肉導入に向けて協業

   • 2021/1/6
   • 3Dプリンター, 培養肉
8. 

   6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Catch、カナダ・欧州へ進出

   • 2021/1/5
   • 代替プロテイン, 代替魚
9. 

   バーガーキングのプラントベースワッパーを食べた感想【何度でも食べたい】

   • 2021/1/4
   • Foovoセレクト, 代替肉, 独自レポ
10. 

    培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Biogenesisが約3.2億円を調達

    • 2021/1/3
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
11. 

    3分でサクサクのピザを焼くBasil Streetのピザ自販機

    • 2021/1/2
    • 自販機3.0