代替プロテイン
-
Motif FoodWorks、分子農業でヘムを開発するためパートナーシップを拡大
アメリカ、ボストンを拠点とするフードテック企業Motif FoodWorksは、分子農業により植物でヘムタンパク質を生成するため、分子農業スタートアップの米IngredientWerksと提携したことを発表した。…
-
菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入
菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは、アメリカのスーパーマーケ…
-
Esco Aster、2025年までにシンガポールに新たな培養肉工場建設へ
世界で最初に培養肉製造認可を取得したシンガポール企業Esco Asterが、20…
-
Daisy Labがシード資金を調達、今年半ばに精密発酵プロトタイプ生産へ
ニュージーランドの精密発酵企業Daisy Labは今月、シードラウンドを完了した…
-
アレフ・ファームズ、シンガポール・イスラエルでの合意で培養肉の生産を強化
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズ（Aleph Farms）は今月、シンガ…
-
精密発酵セミナー開催のお知らせ｜2023年4月20日（木）
-
Calystaの単細胞タンパク質FeedKind、水産養殖への使用で米国GRASステータスを取得
-
Remilkの精密発酵乳タンパク質がシンガポール当局の認可を取得
-
精密発酵でヘムを開発するPaleoが約17億円を調達、植物性食品に「本物の肉の味」を提供
-
インテグリカルチャーが培養フォアグラの開発に成功、官能評価会を実施
-
マクドナルド、ビヨンドミートと開発した植物性マックナゲットをドイツで発売
