代替プロテイン

  1. 酵母由来ミルク「LIKE MILK」テスト販売開始──実際に飲んでみた【試飲レポート】

    日本初の酵母由来の代替ミルク「LIKE MILK(ライクミルク)」のテスト販売が開始された。アサヒグループジャパンは7月16日から、クイーンズ伊勢丹の10店舗での販売を開始。販売期間は約2ヵ月。Amazonでも数…

  2. 米ビヨンドミート、初の菌糸体ステーキ「Beyond Steak Filet」をレストラン限定で提供開始

    ビヨンドミートが菌糸体ステーキ肉の発売計画を発表してから約10ヵ月。販売動向の行…

  3. イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性審査をクリア、販売に向け前進──大型培養肉工場が米国で完成

    出典:Believer Meatsイスラエルの培養肉企業Believer Meatsが今月、アメ…

  4. かつて年間8,000トンを生産──忘れられたマイコプロテインPEKILO、Eniferがグローバル展開を加速【セミナーレポ】

    食品用PEKILO Foovo(佐藤)撮影フィンランドのスタートアップEniferは、かつて同国…

  5. 米Mission Barns、米国で世界初の培養脂肪の販売認可を取得|小売・レストランで販売へ

    出典:Mission Barns米Mission Barnsが、アメリカで培養脂肪の販売認可を取…

  6. 不二製油、白湯風味の植物性粉末だし「MIRA-Dashi C820P」を新発売

  7. 【連絡】精密発酵レポートの購入特典・ミニレポートのご提供時期につきまして

  8. CO₂タンパク質を開発する米NovoNutrientsが事業終了──資産売却で技術継承めざす

  9. 精密発酵ヒトラクトフェリン、米国で複数ブランドが販売・予約注文開始──Helainaの量産、Eclipse IngredientsとPFx Biotechの資金調達も追い風

  10. 目の前で焼かれる培養肉、その香りはまさに牛肉だった|関西万博レポート

  11. ドイツの培養シーフードのBLUU Seafood、歴史ある香辛料メーカーVAN HEESと提携──培養魚と植物原料でハイブリッド製品開発へ

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