代替プロテイン

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   精密発酵でアニマルフリーなチーズを開発する独Formoが約55億円を調達

   微生物発酵でアニマルフリーなチーズを開発するドイツ企業FormoがシリーズAで5000万ドル（約55億円）を調達した。Formoは調達した資金で、実証プラントを建設し、商用規模の生産を進め、チームを拡大する。さら…

   • 2021/9/14
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
2. 

   ビーガンペットフードのWild Earthが約25億円を調達、来年に細胞培養ペットフード発売へ

   ビーガンペットフードを販売する米Wild Earthが、シリーズAで2300万ド…

   • 2021/9/13
   • 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉
3. 

   イギリスのマクドナルドがマックプラントを導入、2022年に全国導入へ

   マクドナルドの植物肉バーガー「マックプラント」がついにイギリスで発売される。今月…

   • 2021/9/12
   • 代替プロテイン, 代替肉
4. 

   ショウジョウバエで成長因子を開発し、培養肉のコスト削減に挑むFuture Fields

   安価な成長因子を開発するカナダのFuture Fieldsは、これまで技術の詳細…

   • 2021/9/11
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 培養肉
5. 

   ビールの醸造で発生する廃棄大麦をアップサイクルするReGrainedとは

   アメリカ、デラウェア州を拠点とするReGrainedは、ビールの醸造で発生する大…

   • 2021/9/10
   • アップサイクル, 代替プロテイン
6. 

   食品廃棄物を活用してマイコプロテイン由来の代替肉を開発するMycorenaとは

   • 2021/9/9
   • Foovo Deep, アップサイクル, 代替プロテイン, 代替肉
7. 

   MeaTechが低コストな培養脂肪の生産方法で米国仮出願を提出

   • 2021/9/8
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 培養肉
8. 

   3Dプリンターを活用する上海企業CellXが培養豚肉のサンプルを発表

   • 2021/9/7
   • 代替プロテイン, 培養肉
9. 

   米UPSIDE Foodsが培養鶏肉の提供でミシュラン星付きシェフと提携

   • 2021/9/4
   • 代替プロテイン, 培養肉
10. 

    イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携

    • 2021/9/1
    • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替卵, 培養肉
11. 

    【世界初】Shiok Meatsが試食会で培養カニ肉料理を発表

    • 2021/8/31
    • 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉