ピックアップ記事

1. 
   QuornとPrime Rootsが菌糸体由来肉の市場拡…

   • 2023/6/14
   • 代替プロテイン, 代替肉
2. 
   代替母乳のTurtleTree、カリフォルニアに研究施設…

   • 2021/10/7
   • 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵
3. 
   ソーラーフーズ、CO2由来の微生物タンパク質「ソレイン」…

   • 2024/9/3
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉
4. 
   CulNet Systemからイネ、微細藻類を活用した低…

   • 2023/9/1
   • Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉, 独自レポ
5. 
   米NovoNutrients、牛タンパク質と同品質のCO…

   • 2022/5/19
   • アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚
6. 
   ベルギー発のFishway、細胞培養で魚の鯛由来のバイオ…

   • 2025/1/21
   • Foovo Deep, インタビュー, 代替魚, 培養肉, 独自レポ

注目記事

チリのユニコーン企業NotCoが約259億円を調達、アメ…

• 2021/7/27
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

廃棄パンからクラフトビールを作る香港企業Breer、4名…

• 2020/12/14
• アップサイクル, フードロス

発酵タンパク質投資が復調：欧州での上半期投資額が前年超え…

• 2024/8/8
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚, 培養肉

ドイツの培養肉企業MyriaMeat、自発的な収縮を示す…

• 2025/1/31
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

バイオ3Dプリンターで代替肉を開発するスペイン企業Coc…

• 2022/6/21
• 3Dプリンター, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

アレフ・ファームズがスイス当局に培養肉の申請を提出、欧州…

• 2023/7/27
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

トマトで代替マグロを開発するスペイン企業Mimic Se…

• 2021/12/27
• 代替プロテイン, 代替魚

中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追…

• 2021/1/7
• 代替プロテイン, 代替卵

黄エンドウ豆から代替チーズを開発する英スタートアップ、英…

• 2023/10/14
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

デンマークの21st.BIO、アメリカで精密発酵ホエイの…

• 2024/9/5
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

代替肉ブランドTiNDLEを開発するNext Gen F…

• 2022/2/20
• 代替プロテイン, 代替肉

Finless Foodsが約40億円を調達、培養マグロ…

• 2022/3/15
• 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

オランダのスーパーで買った代替コーヒーを試飲｜業界でカフ…

• 2024/11/28
• Foovo Deep, コーヒー, 独自レポ

米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルー…

• 2025/7/2
• Foovo Deep, アップサイクル, セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 独自レポ

ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新…

• 2024/3/4
• Foovo Deep, アグテック, ゲノム編集

【2021年10月】代替シーフードの投資動向／大手、スタ…

• 2021/10/30
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替魚

日本ハム、動物血清の代わりに食品成分で培養肉を作製

• 2022/10/11
• 代替プロテイン, 代替肉, 代替魚, 培養肉

果物の廃棄物を活用して精密発酵脂肪を開発するZayt B…

• 2023/11/2
• アップサイクル, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

AQUA Cultured Foods、シカゴの高級レス…

• 2024/10/4
• Foovo Deep, インタビュー, 代替プロテイン, 代替魚, 独自レポ

代替母乳のBiomilqがシリーズAで約24億円を調達

• 2021/10/22
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵