新型コロナウイルスの感染拡大によりロックダウンされた都市では、多くの人が自粛し、デリバリーで食事する機会が増えた。

ロックダウンにより仕事を失った人の中には、レストランのシェフがいる。レストランがクローズされてしまっては、働き場所がない。

そんな失業したシェフたちの「在宅ワーク」を可能とするサービスが生まれた。

自宅でシェフが作った料理を、個人宅に配達するサービス、WoodSpoonだ。

ニューヨークに誕生して1年ほどで、登録ユーザーが8000人を超えるほどになった。

隣の家が「レストラン」に

WoodSpoonはホームシェフと個人をつなげるデリバリーサービスを展開する。

ユーザーは専用アプリから、自分が住むエリアで注文できるメニューを確認する。注文すると、ホームシェフが作った暖かい料理が届く仕組みとなっている。

注文を受けたシェフには、アプリ上のタイマーがどれくらいで料理を完了させないといけないかが表示される。ユーザーは調理や配達の状況を、アプリで確認できる。

配達はWoodSpoonが担当し、料理はホームシェフが担当する。決済はアプリ内で完了し、WoodSpoonが注文ごとに手数料を受け取る仕組み。

シェフはレストランで働けない期間中も、自慢の腕をふるえるわけだ。

ナポリ出身のシェフGiuseppe　彼の料理はブルックリンで注文できる　出典：WoodSpoon

創立から1年ほどで、登録されたシェフ数は100人、ユーザー数は8000人を超えた。

キッチンの検査や食事の評価などの調査をクリアしたシェフだけが、アプリに掲載される。

7月の報道によると、半分以上がプロのシェフで、半分弱は上記写真のGiuseppeのような料理愛好家だという。

月間売上は前月比15000ドル（約156万円）を超えるという。シェフの多くはニューヨーク市の著名レストランに勤務していたが、パンデミックにより失業した人たちのようだ。

WoodSpoonはこのほど、シードラウンドで最初の資金調達に成功した。調達した資金は200万ドル（約2億円）。

ラウンドには、アーリーステージに出資するベンチャーキャピタルWorld Trade Ventures、ニューヨークのベンチャーキャピタルSilvertech Venturesが参加した。

今回調達した資金で、ニューヨークやほかの州での展開を拡大していく予定だという。

州ごとに異なる法律が障壁に

ホームメードの料理をデリバリーするサービスは、米国ではまだ広まっていない。この理由は、州ごとの法律にある。

自宅で作った料理の販売については、州によって法律が異なる。

WoodSpoonは安全性を確保するため、シェフとの面談、食事の評価、キッチンの検査など、厳格な調査を実施している。

シェフはさらにニューヨークの規制と許可要件を遵守する必要があるが、シェフが作る食品のタイプによって適用される規制は異なる。そのため、多くのシェフは要件を満たすため、自身の商業施設を使っているという。

出典：WoodSpoon

WoodSpoonは2019年に設立されたスタートアップ。

ニューヨークに住むイスラエル出身のOren SaarとMerav Kalish Rozengartenが立ち上げた。11月に3人目の共同創業者Lee Reshefがチームに加わった。

現在、WoodSpoonのサービスは、マンハッタン、ブルックリン、ロングアイランドシティ、ホーボーケン、ジャージーシティで利用できる。

今後はクイーンズ、ブロンクスにも拡大される予定だ。

参考記事

Homemade Food Delivery Service WoodSpoon Raises $2M

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