二酸化炭素、水素、微生物を活用して持続可能なタンパク質を開発する米NovoNutrientsは3月、カロテノイド生産技術におけるイノベーションを発表した。
プレスリリースによると、NovoNutrientsの二酸化炭素回収プロセスは、タンパク質が豊富な原料1トンにつき、2トンの二酸化炭素をアップサイクルできるという。二酸化炭素と再生可能エネルギーを活用することで、従来の生産方法よりもコストを削減し、持続可能かつ拡張可能な方法で、カロテノイドを提供できるとしている。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：NovoNutrients
政府、フードテックWGを設置 17の戦略分野で成長戦略の検討体制固める
出典：首相官邸政府は24日、第2回日本成長戦略会議を首相官邸で開催し、2026年夏の成長戦略取り…
「食べられる」食品包装用フィルムをインド・ロシア研究チームが開発
インドとロシアの研究者は、果物、野菜、肉、水産物を包装するための食用の食品フィル…
仏PARIMA、オーストラリア・NZで細胞性アヒル承認へ前進｜FSANZの安全性評価を完了
出典：PARIMAフランスの細胞性食品企業PARIMAは、オーストラリア・ニュージーランド食品基…
Eden Brewが精密発酵カゼインでGRAS自己認証、機能性原料として米国で年内上市へ
Jim Fader氏 Foovo（佐藤あゆみ）撮影オーストラリアの精密発酵スタートアップEden…
イート・ジャストがカタールへの培養肉工場の建設でQatar Free Zones Authorityと提携
シンガポールに続き、次に培養肉の販売を承認する国がカタールとなる可能性がでてきた…
マイコプロテインから飼料、燃料まで｜東京理科大発MycoGenome、独自の真菌ゲノム編集技術で社会課題の解決に挑む【インタビュー】
代表取締役社長の林修氏 Foovo（佐藤あゆみ）撮影 BioJapan 2025にて東京理科大学…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
