二酸化炭素、水素、微生物を活用して持続可能なタンパク質を開発する米NovoNutrientsは3月、カロテノイド生産技術におけるイノベーションを発表した。
プレスリリースによると、NovoNutrientsの二酸化炭素回収プロセスは、タンパク質が豊富な原料1トンにつき、2トンの二酸化炭素をアップサイクルできるという。二酸化炭素と再生可能エネルギーを活用することで、従来の生産方法よりもコストを削減し、持続可能かつ拡張可能な方法で、カロテノイドを提供できるとしている。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：NovoNutrients
精密発酵で赤色着色料を開発するChromologicsが約18億円を調達
精密発酵により天然の赤色着色料を開発するデンマーク企業Chromologicsは…
Meati Foodsの菌糸体肉、全米のホールフーズ全店舗で発売
菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは先月、全米のホールフーズマ…
ヘルシンキ市、2030年までに肉・乳製品調達の半分を削減する方針決定｜自治体の公共施策がプラントベース移行を後押し
フィンランド・ヘルシンキのスーパーに陳列される代替肉製品 Foovo（佐藤）2024年8月撮影ヘ…
高級培養肉を開発するOrbillion Bioが約5億4000万円を調達
培養肉を開発するスタートアップ企業Orbillion Bioが、シードラウンドで…
シンガポール初のエスカルゴ養殖企業WholeSnail、シードラウンドで資金調達
商業用カタツムリ養殖場を運営するシンガポールのスタートアップ企業WholeSna…
インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を犠牲にしないキノコ由来の皮革Myleaとは
インドネシアにはテンペという伝統食品がある。テンペは日本の納豆のように大…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
