二酸化炭素、水素、微生物を活用して持続可能なタンパク質を開発する米NovoNutrientsは3月、カロテノイド生産技術におけるイノベーションを発表した。
プレスリリースによると、NovoNutrientsの二酸化炭素回収プロセスは、タンパク質が豊富な原料1トンにつき、2トンの二酸化炭素をアップサイクルできるという。二酸化炭素と再生可能エネルギーを活用することで、従来の生産方法よりもコストを削減し、持続可能かつ拡張可能な方法で、カロテノイドを提供できるとしている。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：NovoNutrients
菌糸体由来肉のMeati Foodsが全米で販売開始、Sprouts Farmers Market全店舗に導入
菌糸体由来の代替肉を開発する米Meati Foodsは、アメリカのスーパーマーケ…
インドの代替卵企業Evo Foodsが約8900万円を調達
植物ベースの代替卵を開発するインド企業Evo Foodsがプレシードで6200万…
砂糖削減テックのIncredoが約42億円を調達、商用化を加速
砂糖削減ソリューションを提供するイスラエル企業DouxMatokは今月、シリーズ…
植物工場のスプレッドが40億円を調達、代替肉・いちごの新規事業を加速
京都を拠点とする植物工場スタートアップのスプレッドは今月、シリーズAラウンドで4…
米と麹で“食”と“エネルギー”問題の解決へ──アグロルーデンスが挑む、米の新たな価値創出【セミナーレポート】
入本慶宣氏（Foovo佐藤撮影）日本の伝統技術である「麹」を用いて、新たな発酵タンパクの国産化に…
米イート・ジャスト、新しい培養鶏肉製品で再びシンガポール当局の販売許可を取得
アメリカのフードテック企業イート・ジャストが培養肉で再び快挙を成し遂げた。…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
