丁世杰氏 Foovo（佐藤）撮影
中国の細胞性食肉（培養肉）企業Joes Future FoodのCEO（最高経営責任者）である丁世杰（Shijie Ding）氏が、先月28日に開催された第7回細胞農業会議に登壇し、「3年後には市場により多くの細胞性食肉製品が現れる」との見通しを示した。
同社は2019年に中国で初めて細胞性豚肉（培養豚肉）を作製して以来、スケールアップで成果を重ねており、現在は中国、シンガポール当局との協議を続けている。
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
ゲノム編集で食・農業の変革を目指す米Pairwiseが新たな戦略を発表
ゲノム編集技術を活用して農産物を開発する米Pairwise（ペアワイズ）は先月、…
FDAがSensientのチョウマメ由来の青色着色料を承認
FDAがSensientのチョウマメ由来の抽出物を着色料として承認した。Sens…
家庭用調理ロボットのNymbleが予約注文を受付中
家庭用調理ロボットを開発するインド企業Nymbleが、予約注文を受け付けている。…
機能性成分としての培養タンパク質粉末を開発する韓国のSimple Planet、年内に北米支店を設立
韓国の培養肉企業Simple Planetは今年後半に北米に支店を設立し、商品化…
わさびの自動栽培モジュールを開発するNEXTAGEがシリーズAで資金調達
国内生産量が減少を続けるわさびの自動栽培に挑むアグリテック企業NEXTAGEが今…
イスラエルのBeliever MeatsがFDAの安全性審査をクリア、販売に向け前進──大型培養肉工場が米国で完成
出典：Believer Meatsイスラエルの培養肉企業Believer Meatsが今月、アメ…
フードテック革命 世界700兆円の新産業 「食」の進化と再定義
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
