丁世杰氏 Foovo（佐藤）撮影
中国の細胞性食肉（培養肉）企業Joes Future FoodのCEO（最高経営責任者）である丁世杰（Shijie Ding）氏が、先月28日に開催された第7回細胞農業会議に登壇し、「3年後には市場により多くの細胞性食肉製品が現れる」との見通しを示した。
同社は2019年に中国で初めて細胞性豚肉（培養豚肉）を作製して以来、スケールアップで成果を重ねており、現在は中国、シンガポール当局との協議を続けている。
関連記事
アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
ドバイが次のフードテックハブになる？UAEがドバイにフードテックバレーを設置
フードテックに国をあげて力を入れている代表例はシンガポールだが、今後はこのリスト…
Evigence Sensorsが約23億円を調達、食品鮮度をリアルタイムに測定するセンサーシールの商用化を拡大
イスラエル・アメリカを拠点に、リアルタイムの食品鮮度検知センサーを開発するEvi…
3D Bio-Tissuesが植物性足場を使用しない培養ステーキ豚肉の開発に成功
イギリスの培養肉スタートアップ3D Bio-Tissuesは、100％の培養ステ…
食品ロスに取り組むToo Good To Goが約31億円を調達、米国での進出拡大へ
フードロスに取り組むデンマーク企業Too Good To Goが2570万ユーロ…
培養脂肪の英Hoxton Farmsが約32億円を調達、ロンドン市内にパイロット工場建設へ
培養脂肪を開発する英Hoxton Farms（ホクストン・ファームズ）はシリーズ…
スターバックスがパーフェクトデイの代替ミルクを試験導入
スターバックスが、アニマルフリーな乳製品を開発するパーフェクトデイの代替ミルクを…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
