丁世杰氏 Foovo（佐藤）撮影
中国の細胞性食肉（培養肉）企業Joes Future FoodのCEO（最高経営責任者）である丁世杰（Shijie Ding）氏が、先月28日に開催された第7回細胞農業会議に登壇し、「3年後には市場により多くの細胞性食肉製品が現れる」との見通しを示した。
同社は2019年に中国で初めて細胞性豚肉（培養豚肉）を作製して以来、スケールアップで成果を重ねており、現在は中国、シンガポール当局との協議を続けている。
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