代表の山木多恵子氏
日揮ホールディングスの100％子会社として2021年に設立されたオルガノイドファームは、神奈川県藤沢市の湘南ヘルスイノベーションパークを拠点に活動している。日揮が培ったエンジニアリング技術を活かし、細胞農業の実用化を目指す国内企業の一つだ。
先月東京大学で開催された第7回細胞農業会議にオルガノイドファーム代表の山木多恵子氏が登壇し、「細胞性食品のハブ施設」として、2027年にパイロット実証設備を開設予定だと発表した。
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アイキャッチ画像はFoovo（佐藤）撮影
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