シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始

シェイクシャック（Shake Shack）は初となる100％ヴィーガンバーガー販売を開始した。ベジタリアンバーガーはあったが、ヴィーガンバーガーは初めてとなる。2001年にニューヨークで屋台から始まったシェイクシャックは、い…

代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

PAGE NAVI

ピックアップ記事

  1. MeatableがTruMeatと提携、2025年後半に…
  2. Forsea Foods、培養うなぎの開発で細胞密度3億…
  3. TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンの上市に向け…
  4. 培養カカオを開発するCelleste Bioが約6.8億…
  5. MicroSaltは通常の半分量で、同じ塩味を実現する画…
  6. 精密発酵カゼインを開発するThose Vegan Cow…

注目記事

代替カカオレポート・予約注文受付中

Foovo Deepのご案内

Foovoの記事作成方針に関しまして

Foovoセミナー（年3回開催）↓

2025年・培養魚企業レポート販売開始

マイコプロテイン・菌糸体タンパク質レポート好評販売中

おすすめ記事

  1. 韓国の代替肉企業Zikooinが約26億円を調達、植物肉工場を来年稼働
  2. ユニリーバ傘下の代替肉ブランドThe Vegetarian Butcherが、精密発酵由来の卵白タンパク質の使用で米The EVERY Companyと提携
  3. 会員権をNFTにした世界初のレストラン「Flyfish Club」、2023年ニューヨークにオープン
  4. 菌糸体由来肉の米Meati Foodsが約199億円を調達、今年後半に大型工場から出荷を開始
  5. 「本物のようにほぐれる」ホールカットの代替タラを開発するアイルランド企業Sea&Believe

最新記事

  1. オーストラリアのEden Brew、精密発酵カゼインで豪・ニュージーランド初の申請へ
  2. イスラエルの細胞性食品スタートアップBeliever Meatsが事業停止｜工場建設費をめぐる係争の末に
  3. 電気刺激で動く培養ウナギを確認──北里大×阪大の研究チーム、細胞性魚肉研究で新成果
  4. The Protein Breweryのマイコプロテイン、EU新規食品審査の第一関門を通過｜EFSAが安全性を認める
  5. 細胞性食品の安全性評価、理論と実務のはざまで──国際専門家が語った「既知」と「未知」の線引き【国際会議レポート】
  6. スウェーデンのMelt&Marble、精密発酵脂肪で約13億円を調達｜2026年にパーソナルケアから商用化へ
  7. 英国、培養肉など細胞性食品の初の安全性ガイダンスを公開｜2026年中に6テーマの技術ガイダンス整備へ
  8. 熊本のトイメディカル、塩分吸収を抑える「塩分オフセット技術」で3億円を調達
  9. チョコレートメーカーのFazer、代替チョコで初の本格生産を実施｜限定品を実食レビュー
  10. AIで副産物を高付加価値化｜スペインのMOA Foodtechが発酵由来の代替卵粉末「MOA Q5」を発表

▼聞き流しフードテックニュース▼

 

 

Foovoの英語サイト「FoovoBridge」

▼会社概要▼

＞有料会員サービス「Foovo Deep」

 

＞運営会社・運営者について

 

＞LinkedIn

 

＞Twitter

 

＞Instagram（図解フードテック）

 

＞Facebook

 

▼メルマガ登録はこちらから▼

フードテックの海外ニュースを週1回まとめてお届けしております。

 

ご登録いただいた方には、国内外の培養肉開発に取り組む企業101社をまとめたレポート（全23ページ）を無料でお配りしております（2022年3月更新版）。

 

最新のフードテックニュースを逃したくない方におすすめです。

 

 

▶メールマガジン登録はこちらから

PAGE TOP