ブラジル企業Cellva Ingredients、培養豚脂肪に続き、コーヒー副産物から代替甘味料の開発へ

ブラジルのフードテック企業Cellva Ingredientsは代替甘味料の開発に取り組んでいることを発表した。同社はこれまでに豚の培養脂肪、マイクロキャリア、独自のマイクロカプセル化技術などを開発してきたが今月…

英Meatlyがイギリスで培養ペットフードの販売認可を取得、年内に販売へ

マイコプロテイン企業Mycorenaが正式な倒産申請を発表、新たなオーナーで事業の継続へ

二酸化炭素、水素から脂肪を開発する米Savorがバター試作品を開発

鮮度延長コンテナを開発した米RipeLocker、エクアドル進出に向けて物流業者AgroIdeasと提携

米The Better Meat Co.がマイコプロテインに対しGRAS認証を取得、米国で4社目

MISOLA FOODS、日本初のオーツミルク専門メーカーとして『塚越さんがつくったおいしいオーツミルク』を発売

精密発酵でカゼインを開発するMuu、韓国のロッテ精密化学とMOUを締結

Quornがハイブリッド製品市場への参入を発表｜マイコプロテインで肉消費削減を加速

米パーフェクトデイ、精密発酵による甘味タンパク質開発で市場参入か – FDAにGRAS通知済み【Foovo独自】

スペインの食品メーカーGrupo Palacios、精密発酵卵タンパク質を使用したオムレツ開発でThe EVERY Companyと提携

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