アメリカで植物ミルクの選択肢が一般的になる一方で、大学キャンパスでの植物ミルクの選択肢が不足していることに注目したスタートアップUprootは、大学キャンパス向けに独自の植物ミルクディスペンサーを開発、販売している。
Kevin Eve氏とJacob Conway氏は、多くの大学キャンパスで代替ミルクの選択肢がないことに気づいた。さまざまな企業が小売向けの製品を展開する一方で、キャンパスやカフェテリアを対象としたフードサービスは見つからない。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：Uproot
じゃがいもを原料に代替チーズソースを開発したLoca Foodとは
現在、プラントベースの代替チーズの原料は、カシュー、アーモンド、ココナッツ、大豆…
アレフ・ファームズが培養肉のパイロット生産施設を今夏にオープン、宇宙プロジェクトも始動
イスラエルの培養肉企業アレフ・ファームズは、イスラエル、レホボトに本社を移転した…
Sophie’s BioNutrientsがクロレラ由来の乳白色アイスクリームを開発
シンガポール、オランダを拠点とする微細藻類タンパク質のB2B企業Sophie's…
【2023年度版】精密発酵レポート販売開始のお知らせ
2024年5月12日更新（特典の変更について追記しました）。 2024年9月2日更新（…
インドネシア企業Mycotech Labが開発した動物を犠牲にしないキノコ由来の皮革Myleaとは
インドネシアにはテンペという伝統食品がある。テンペは日本の納豆のように大…
TurtleTree、精密発酵ラクトフェリンの上市に向けて最初の商業パートナーシップを締結
精密発酵でラクトフェリンを開発するTurtleTreeが初の商業パートナーシップ…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
