ドイツの培養シーフード企業BLUU Seafoodは先月、シリーズAラウンドで1600万ユーロ（約24億円）を調達した。
BLUU Seafoodは調達した資金で認可取得、研究開発の拡大、パイロット生産の開始に注力する。BLUU Seafoodが現在焦点をあてているのは昨年8月に発表したフィッシュボールやフィッシュフィンガーなどのハイブリッド製品となる。
関連記事
アイキャッチ画像の出典：BLUU Seafood
イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが約184億円を調達
アメリカ企業イート・ジャストの培養肉部門GOOD Meatが1億7000万ドル（…
ドイツのVeganz、シート状のオーツミルク製品「Mililk」を米国に輸出開始へ｜代替ミルクで広がる“水を運ばない”潮流
出典：Veganz GroupドイツのVeganz Groupは先月、子会社のMililk Fo…
ファーストフードチェーンChipotleが代替油脂を開発する米Zero Acre Farmsに出資
全米で展開するファーストフードチェーンChipotle Mexican Gril…
仏Green Spot Technologies、副産物×発酵で代替カカオ開発｜年産1,000トン体制の構築へ
出典：Green Spot Technologies/MILATEA発酵と食品副産物を活用したさ…
米ビール大手のモルソン・クアーズが植物性ミルク市場へ進出
アメリカ大手のビール会社であるモルソン・クアーズ（Molson Coors）は、…
スイスのPlanetary、菌糸体スタートアップLibre Foodsの中核資産を買収──マイコプロテイン市場での存在感を強化
スイスのフードテック企業Planetaryが、スペインの菌糸体スタートアップLi…
Copyright © Foovo -フードテックニュースの専門メディア- All rights reserved.
