植物性着色料を開発中のイスラエルフードテックPhytolonが約5億円の資金調達に成功

植物由来（プラントベース）の着色料を開発するイスラエルのフードテックスタートアップのPhytolonは約4億円（410万ドル）の資金調達に成功した。同社がこれまでに調達した資金は約5億円（530万ドル）にのぼる。今回の資金調…

チリのフードテックNotCoが約89億円の資金調達に成功、米国進出を目指す

シェイクシャックが初のヴィーガン（ビーガン）バーガーをロンドンで販売開始

代替マグロ開発中の米フードテックKuleana、年内に全米へ代替マグロ寿司の提供を目指す

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