インド発！ドーサ、ロティ、ビリヤニを作るMukunda Foodsの自動調理ロボット

日本でも人気の高いインド料理。このインド料理を自宅で手間をかけずに作れる日も近いかもしれない。インドのフードロボット企業Mukunda Foodsは、ドーサ、ビリヤニ、ロティなどのインド料理を自動で作れる…

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食品ロスに取り組むToo Good To Goが約31億円を調達、米国での進出拡大へ

• 2021/1/9
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代替エビを開発するNew Wave Foodsが約18億円を調達、3月末までに飲食店で提供予定

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中国Dicosが米イート・ジャストの代替卵をメニューに追加、500店舗以上で販売を開始

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Aleph Farmsと三菱商事が日本での培養肉導入に向けて協業

• 2021/1/6
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6つの豆タンパク質から代替魚を開発する米Good Catch、カナダ・欧州へ進出

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バーガーキングのプラントベースワッパーを食べた正直な感想【何度でも食べたい】

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培養肉開発用の成長因子を低コストで量産するCore Biogenesisが約3.2億円を調達

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3分でサクサクのピザを焼くBasil Streetのピザ自販機

• 2021/1/2
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• 2021/1/1
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微生物でタンパク質を作るNature’s Fyndが約46億円を資金調達、2021年に製品化へ

このニュースのポイント●Nature’s Fyndが約46億円を資金調達●火山に生息する微生物からタンパク質を開発●2021年の製品化を目指す●ビル・ゲイツの投資フ…

• 2020/12/25
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インポッシブルフーズが香港・シンガポールの食料品店で販売を開始、アジア進出を加速

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イート・ジャスト（Eat Just）の培養肉が世界で初めてシンガポールで販売承認を取得

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中国OrionStar（猎户星空）がバリスタロボットRobotic Coffee Masterを発表、コーヒーを皮切りに飲食全体を狙う

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コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始

• 2020/12/13
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【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社

この記事では、代替タンパク質の開発に取り組む企業を、原料別にまとめている。代替タンパク質に取り組む企業すべてをとりあげていないが、現在の代替タンパク質開発において、✅どんな材料が使われていて…

• 2020/12/27
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【完全保存版】代替魚ベンチャー企業25社まとめ【2021…

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