RoboBurgerが世界初のハンバーガー全自動販売機の提供を開始

過去にはピザの自販機やサラダボウルの自販機を取り上げてきたが、アメリカの代表的なファストフードである「ハンバーガー」の自販機は未だに出てきていなかった。そのような中、アメリカのRoboBurgerという企業が、世…

• 2022/4/27
• レストランテック, ロボット, 自販機3.0

そら豆を原料に代替卵を開発するPerfeggtが約4.9億円を調達

• 2022/4/26
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

「食品発酵業界のボトルネック解消」を目指すplanetaryが約10億円を調達

• 2022/4/25
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

Upside Foodsが業界史上最大の約510億円を調達、年内の培養肉市販化を目指してスケールアップを加速

• 2022/4/22
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Haofoodはピーナツを使用した代替チキンで約4.5億円を調達

• 2022/4/21
• 代替プロテイン, 代替肉

イスラエル政府が培養肉コンソーシアムに約23億円の助成金を提供

• 2022/4/21
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

Betterland foodsがパーフェクトデイのアニマルフリーなホエイタンパク質を使ったチョコレートバーを発売

• 2022/4/20
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

【5/17】廉価な成長因子を開発するスタートアップNUProtein社セミナー開催のお知らせ

• 2022/4/19
• セミナー, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

再生医療学会・培養肉シンポジウムレポート｜再生医療研究者が「培養肉」をテーマに集結

• 2022/4/18
• Foovo Deep, セミナー, レポ, 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

イート・ジャストの代替卵JUST EggがEU当局の認可を取得

• 2022/4/15
• Foovo Deep, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵

Mogale Meatがアフリカで初の培養鶏胸肉を発表

• 2022/4/14
• 代替プロテイン, 代替肉, 培養肉

コンタクトレスなキオスク型スムージーロボットBlendid、株式投資型クラウドファンディングを開始

新型コロナウイルスの発生で、急速な変化を求められている分野の1つがフードロボットや自販機だろう。大学やオフィス街などこれまでの「需要のあった」場所が、オンラインへの移行により「需要のない」場所になりつつある。…

• 2020/12/13
• Foovo Deep, ロボット, 自販機3.0

Apeel Sciencesが約31億円を資金調達、小規模農家の市場アクセス改善を本格支援

• 2020/10/28
• アグテック（AgTech）, フードロス, リテール

ユニリーバ、植物性の代替肉・代替乳製品の年間売上目標を約1200億円に

• 2020/11/30
• 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉

イート・ジャスト（Eat Just）の培養肉が世界で初めてシンガポールで販売承認を取得

• 2020/12/3
• 代替プロテイン, 培養肉

アイスランドORF Geneticsが大麦由来の低コスト成長因子を開発、培養肉の生産コスト削減を目指す

• 2020/10/5
• Foovo Deep, 培養肉

分子農業で代替タンパク質と成長因子を開発するスタートアップ企業4社

分子農業（Molecular Farming）とは、植物を「バイオリアクター」「ミニ工場」とし、植物に遺伝子を導入して効率的に目的のタンパク質など物質を生産する手法をいう。培養肉では細胞の分化、増殖を促進する成長…

• 2021/12/14
• Foovo Deep, カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替魚, 培養肉

【原材料別】代替タンパク質スタートアップ企業まとめ21社…

• 2020/12/27
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替乳製品・代替卵, 代替肉, 代替魚

【完全保存版】代替魚・代替シーフードベンチャー企業25社…

• 2020/11/20
• カオスマップ, 代替プロテイン, 代替魚, 培養肉

【完全保存版】培養肉ベンチャー企業20社まとめ【2020…

• 2020/11/16
• カオスマップ, 培養肉